大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘味小炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍湘味小炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肝炒肉的湘菜做法？
1.
100g猪肝用水浸泡，300g瘦肉切片
2.
将切好的100g猪肝和300g瘦肉放入10g生粉，15g料酒，3g鸡精，5g盐，3g酱油腌制10分钟猪肝一定要放料酒不然会腥
3.
把10g姜，10g葱，10g蒜，10g辣椒切好备用
4.
湘菜青笋炒肉做法？
食材：青笋中段1支,梅花肉丝150g,酱油膏1.5大匙,辣椒适量,蒜未适量,香油少许
做法
1、青笋中段入滚水中煮熟，我都是连同前后段一起煮排骨笋子汤。完全没浪费。
2、将煮熟的竹笋切长条状。
3、热锅爆香蒜未及辣椒，放入梅花肉丝炒熟，加入切条的竹笋及酱油膏拌炒，起锅前加少许香油点香即可。
食材：里脊肉180克，青笋120克，料酒1勺，胡椒粉2克，生抽1勺，耗油1勺，淀粉少许，葱10克，姜8克，蒜12克，干红辣椒2个，木耳适量，白糖3克，盐适量
做法：
1.里脊肉切薄片，加入1勺料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许淀粉搅拌均匀，最后加入1勺植物油拌匀腌制十分钟。葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切丝。
2.青笋去皮洗净切片，黑木耳泡发洗净撕小块。
3.热锅冷油，倒入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。
4.锅留底油，葱、姜、蒜、干红辣椒炒香
5.倒入青笋片和木耳翻炒片刻
6.淋入1勺料酒、少许盐、白糖继续翻炒
7.倒入里脊肉片翻炒均匀。
8.淋入少许水淀粉勾薄芡，继续翻炒一分钟即可出锅。
主料
青笋200克
猪肉300克
西芹3根
辅料
盐10克，豆瓣酱6克，鸡精4克，花椒10粒油40克，干辣椒5个，淀粉4克，醋5毫升，
步骤1
备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜。
步骤2
猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。
用料
芹菜 300克，猪肉80克，豆干 2块
春笋 100克，油适量
做法步骤
1、首先，先把猪肉洗净，切一块下来再用刀切成细细的猪肉条，备用；笋也剥好，先斜切成一片片，再切成笋条，备用；芹菜摘叶去蒂，洗净，切成一段段的；豆干，洗一下切条
辣椒炒肉湘菜做法王刚？
食材：五花肉220克，青辣椒4根，葱花5克，甜面酱1勺，白糖少许。
1.五花肉切大薄片备用。
2.辣椒洗净，去籽切块备用。
3.烧热油。葱花炝锅，放五花肉片煸炒。
4.将五花肉片炒到略微焦黄，放甜面酱炒香。
主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克
腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克
调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个
做法：
1.五花肉洗净去皮切薄片
【主料】：猪肉 150g；尖椒 适量；蒜 25g；
【辅料】：老抽 少量；生抽 适量；油 适量；盐 适量；料酒 少量；生粉 少量；
步骤：
1、材料准备好，辣椒斜切。
2、大蒜子用刀拍碎了再切几刀；
猪肉100克切成细条，加入料酒3克，酱油5克，淀粉10克，用手抓匀，腌制10分钟
步骤2
青椒一根切丝，姜10克切末，蒜10克切末
步骤3
起锅倒入油50克，倒入蒜末，倒入姜末，倒入猪肉，倒入青椒，翻炒均匀
到此，以上就是对于湘味小炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘味小炒肉的做法的3点解答对大家有用。
