大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炒西芹的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍五花肉炒西芹的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肉炒芹菜最正宗的做法？
一、原料：
芹菜150克，猪里脊肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。
二、做法：
1.将肉切丝，码上盐、淀粉和生抽，用手抓匀。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。
2.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样即可破坏芹菜的纤维，吃起来就更脆嫩。
1、 将芹菜洗净后切段，猪肉切丝，葱、小米辣切粒备用。
2、 将肥肉下锅炒出猪油，若油不够，可加植物油。
3、 放入瘦肉，花椒和干辣椒节炒香。
4、 花椒干辣椒的味道炒出来后，倒入芹菜，下锅翻炒。
5、 炒至断生后，放入小米辣，酱油，香醋，鸡精和盐调味。
6、 翻炒均匀后，出锅装盘，撒上少许葱花
材料
猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
西芹炒肉最正宗的做法？
原料：
西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。
做法步骤：
第1步、西芹摘洗干净，斜切。
第2步、子姜切末，红椒切粗丝。
第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可,洗净浮沫。
食材
小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精
做法
1.食材备好，芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用
2.里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟
3.锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出
4.锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉 加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可
1. 准备的食材。
2. 西芹、彩椒切小块，猪肉切片。
3. 肉片加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、生粉腌制。
4. 热油爆香蒜末，倒入西芹、彩椒翻炒。
5. 炒至断生即可盛出来备用。
6. 另起锅热油，爆香蒜末，倒入肉片翻炒。
7. 炒至变色。
8. 倒入西芹、彩椒翻炒。
9. 加入适量盐、蚝油、酱油调味。
10. 炒均匀即可出锅。
食材：芹菜 两棵 、 肉末 250克 、 生抽 1勺 、 姜 4片 、 老抽 1勺 、 蚝油/鲍鱼汁 1勺 、 鸡精 1勺 、 醋 半勺 、 葱 2根
步骤1/5
芹菜切丁，肉末是之前炒过的但什么也没加
步骤2/5
把姜蒜煸香
到此，以上就是对于五花肉炒西芹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炒西芹的做法的2点解答对大家有用。
