大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煎五花肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍干煎五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
阳城小吃干煎毛头丸做法？
：锅内放油、葱、姜、蒜、大料，再加入切好的五花肉片炸至煅生，然后加水煎5分钟。
将蒸好的丸子装盘，浇上煎好的五花肉片汤，再撒上葱丝香菜即可食用了。
这道叫做干煎肉毛头丸的菜香味浓郁，色泽鲜艳，入口鲜嫩，口味极佳。另外，毛头丸切成块放入卤菜或稀饭中食用，也别有一番风味。
1、材料：猪肉馅一斤，肥瘦比例3比7；调料：盐6克、味精3克、鸡精10克、黑胡椒粉3克、十三香5克、姜粉3克、白糖3克。
2、调好肉馅后，放入馒头渣100克搅拌均匀。
3、再放入熟粉条150克搅拌，剁碎成一厘米的小段。
4、放入油锅中炸。
5、炖锅放入清水，然后依个人的口味放入盐3克、白胡椒粉3克、鸡精5克、味精3克、白糖3克、酱油10克、料酒30克调味即可。
双层肉怎样卤好吃？
1: 滚水下五花肉大火川烫三分钟后，拿起来冲冷水洗净杂质后，皮的部位切细条，其它部份切块备用
2: 干锅把五花肉放下去煎，让油逼出来，等肉表面微焦先移至锅边
3:原锅再加入蒜末及洋葱末炒香，再把肉波回来
4:呛入米酒，再把麦芽糖和砂糖加进去炒出光泽
5:再加入酱油盖上锅盖滚十分钟(中途如果会干掉的话，要少量加些水)
6:再加入盖过肉的水量，大火煮到水滚后，移到电锅的内锅
7:拿去电锅蒸五十分钟，再加入五香粉及油葱酥，再闷三十分即可(蒸的时候依肉质是否已软再自行调整) 贴心小提醒： 1.干煎五花肉如果中途的油逼出太多的话，也可以先捞起来，平时可以煮菜用 2.肉的部位是选择五花肉，若怕油的话，可以选较不肥的五花肉，或混入一些梅花肉，还是要有点肥肉，口感会较好 3.因有加麦芽糖了，所以冰糖不要加太多，没麦芽糖的话，直接用砂糖来加就可以了
1、食材：猪肉（或其它肉）500克，红糖、花椒、姜、茴香 适量，陈皮、香叶、桂皮 适量，干辣椒、八角、黄芪 适量，茶叶、葱 少许。
2、备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。
3、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。
4、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。
5、加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。
首先，把双层肉和葱，姜，料酒一起放冷水中，等水开把肉捞起。
另起油锅放入少许油，把冰糖放入微火中溶成金***，再放双层肉一起翻炒到上色后，放入卤料：葱，姜，八角，盐，生抽，老抽，料酒再翻炒，最后倒入两罐低度啤酒，不要放水，用大火烧开，改中火煮十几分钟，然后再用小火慢慢卤半个小时左右，就可出锅了。
到此，以上就是对于干煎五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煎五花肉的做法的2点解答对大家有用。
