大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭把子肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍米饭把子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
学习正宗米饭把子肉的做法？
材料
五花肉500克，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油各适量
做法
1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。
2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，。用白水煮几个鸡蛋并准备调料。
大米把子肉做法？
1.将五花肉切成1厘米的肉片，葱姜切片。
2.将五花肉片凉水下锅煮开后撇去血沫捞出备用。
3.将配料洗净备用。
4.锅中倒入适量油，将冰糖放入炒化后放入沥干水份的肉片炒出糖色。
5.倒入适量酱油和清水一起煮。
6.将葱姜片和香料一起放入高压锅中，打到煮肉键。
7.做好的把子肉。
8.将白米饭放入盘子中，点缀一下就可以吃了。
食材主料/辅料
五花肉 1500克、 白米饭 1块、 酱油 4勺、 花椒 10颗、 大料 4颗、 香叶 5块、 山楂片 5颗、 大葱 1颗、 姜 1块、 冰糖 20颗
1.煮五花肉，切成1厘米的肉片。
2.炒香葱姜，加入调料。
3.加入适量水和酱油，放入料盒，高压锅煮肉键。
4.摆上把子肉装饰，洒上汤汁即可
做法:
1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。
2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，但切记留下腌制使用的'汤汁。在此期间可以用白水煮几个鸡蛋并准备调料。
3、用牙签横向穿入五花肉，避免烹饪过程中肉散开。
4、食用油（花生油最宜）入锅加热，依次把肉放入，炸至三四成熟。
5、炸完肉后，可以依次敲几个鸡蛋进去，炸鸡蛋也是把子肉里很出名的一部分。
6、将腌制使用的老抽汤汁倒入煮锅，加入大葱段、姜片、各种调料。
7、汤汁开锅，放入五花肉、煮鸡蛋、炸鸡蛋、适量增加水和老抽，使汤汁略微没过食材。盖上锅盖闷半小时到一小时即可。
8、蒸米饭，水应比平时少加一些，这样米饭比较干。享用时记得把煮肉的汤汁淋在米饭上！
关于这个问题，大米把子肉是一道传统的江苏菜，以下是做法：
材料：
1. 瘦猪肉200克
2. 大米50克
3. 面粉50克
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、糖、料酒、酱油、醋、胡椒粉、生抽适量
步骤：
1. 把大米洗净后浸泡在水中30分钟以上，然后沥干水分，加入面粉，揉成面团备用。
2. 瘦猪肉切成小块，加入适量盐、糖、料酒、酱油、醋、胡椒粉、生抽，腌制15分钟左右。
把子肉米饭？
食材：五花肉2斤、姜片30克、葱段15克、料酒15ml、白醋3ml、糖色15克，胡椒、盐、鸡精适量、高汤1000ml、酱油15ml、45度白酒5ml。
香料配方：八角3克、桂皮2克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克，辣椒5克、胡椒颗粒2克、姜黄粉5克。
做法:
1.先将五花肉的表皮用火烧一下，去掉表面的毛，然后洗净猪肉备用。
2.锅底放入适量水，加入姜片15克、葱段15克、料酒15ml、盐2克、白醋3ml、五花肉，大火煮15分钟，然后过冷水备用。
把子肉米饭由于种类丰富，营养价值高，而且更适合上班人群，学生一族，所以更受大众的欢迎和喜爱。
把子肉米饭主要是肉，还有搭配着米饭，其他的菜，肉现在一般是4.5-5元一块，米饭1元，其他的配菜，像虎皮鸡蛋，四喜丸子，肉卷，这种都是2元钱，其他的素菜类就是1.5元左右，比较虎皮尖椒。由于种类丰富，营养，更适合上班人群，学生一族，广受大众的欢迎。
到此，以上就是对于米饭把子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饭把子肉的做法的3点解答对大家有用。
