大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸***炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍酸***炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸菜炒肉片最正宗的做法？
材料
酸*** 半颗,猪里肌肉片 适量,蒜片 3颗,姜丝 适量,葱 1支,辣椒 依个人喜好,冰糖 适量
做法
1、备料后起油锅把肉炒香加入蒜片、姜丝、葱段、辣椒
2、炒香后放入酸***拌炒
3、最后试味道，放进冰糖调味后即可盛盘
选用肥瘦相间的肉切片，热锅凉油用葱花，姜沫，干辣椒段爆香，然后下入肉片，大火爆炒至肉片变色后加入烫好的粉条，加食盐，酱油，花椒粉，，然后加入酸菜，大火翻炒半分钟出锅。
用料：酸菜，猪肉片， 辣椒，姜丝，沙拉油，盐，细砂糖，鸡粉， 米酒
做法：
1.酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、作法1的辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。
3.在做法2的锅中续放入做法1的酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。
用料
酸菜 200克、盐 半勺、猪肉 100克、生抽 半勺
酸菜炒肉的做法步骤
步骤 1、酸菜丝洗净备用
步骤 2、肉切片
步骤 3、锅内放入油，炒酸菜稍微比平时多放一点油会好吃，放入肉片以及五香粉，有姜的可以放一点
步骤 4、煸炒 放半勺酱油，这样肉会有颜色
步骤 5、把酸菜倒入进去，翻炒，放半勺盐
步骤 6、酸菜炒肉就炒好了
东北酸菜炒肉的做法？
步骤 1
肉丝内加入料酒、油、盐、鸡精、生粉，拌均匀，烧热水，放入，2分钟即可捞出锅，将表面的浮沫洗净
步骤 2
锅内倒入油，将生姜大蒜拍碎，倒入酸菜翻炒，加入热水煮沸
步骤 3
1.把酸菜切成丝，用水洗两遍备用。
2.猪肉切成片，不要切的太薄。
3.锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，炒一会加生抽，五香粉，姜粉。
4.把酸菜放入锅里
5.炒一会加入适量的盐
6.锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。
7.锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了。
注
材料
酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺
步骤
1.将猪肉切片，酸菜切片。
2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。
主料：蒜末适量、猪肉适量、东北酸菜半颗
辅料：酱油少量、油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
步骤1. 酸菜切丝洗净，撰干。
步骤2. 肉切丝。
步骤3. 加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。
步骤4. 肉倒入热油中炒，加入少量十三香。
步骤5. 把肉油炒出。
步骤6. 加入酸菜，适量盐，翻炒。
步骤7. 加入蒜末，适量鸡精。
到此，以上就是对于酸***炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸***炒肉的做法的2点解答对大家有用。
