大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于回锅肉炒土豆片的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍回锅肉炒土豆片的做法的解答，让我们一起看看吧。
土豆丝炒回锅肉最简单的做法？
食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。
1.
土豆切丝,凉水洗2遍,捞出备用。
2.
猪肉切丝,切葱花、蒜末备用。干辣椒1个,吃辣的可适量多放。
3.
炒锅热油,依次放入干辣椒,肉丝翻炒。加入葱花。
4.
加入土豆丝翻炒,倒入米醋适量,调入盐。翻炒至最后出锅时候加入蒜末,翻炒几下,关火出锅。
怎么做好吃的土豆回锅肉？
主料：猪五花肉1斤，土豆2个。
配料：料酒1勺，黄酒半勺，生姜1块，盐6克，豆豉10克，辣面酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉3克，香葱2棵，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉洗净，同冷水一起下锅，加入料酒，姜片煮15分钟。捞出控水后切成薄片。
2，土豆去皮，切片，下锅氽水2分钟捞出控水。
锅烧热，不用放油，把五花肉皮朝下放下去烙（这样可以去除残留的猪毛和皮腥味），直到猪皮焦***捞出。放清水里清洗。
锅内放水，加生姜，葱，黄酒（以上三样都可以很好的去腥增香的效果）。用中小火煮20分钟，直到用筷子能够插透为止。捞出过水冷透，有条件可以放冰箱冷冻20分钟（这样好切一点）
取出肉，不可以顺着纹路切，会口感不好之外还会塞牙缝，逆着纹路切，切成厚度3厘米。
切好姜片，切好土豆片， 准备豆豉，郫县豆瓣酱。
料汁（5克甜面酱，5克生抽）
土豆2个，猪肉200克，姜片适量，酱油适量，油盐适量。
方法步骤
1、土豆去皮洗净泡入清水中10分钟，猪肉洗净切片，姜切片;
2、锅中烧热油，下入姜炒香，放入猪肉大火翻炒至熟;
3、然后加入盐和酱油，翻炒均匀出锅待用;
食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。
到此，以上就是对于回锅肉炒土豆片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于回锅肉炒土豆片的做法的2点解答对大家有用。
