大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沬的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉沬的做法的解答，让我们一起看看吧。
温州煮粉干肉沬汤做法？
温州粉干汤做法:
材料:
猪肉丝、干香菇3朵
温州粗粉干一把（挂面）
鸡蛋两个、西红柿半个、
洋葱半个、盐，绍兴黄酒
做法：
1：先提前1个小时，用温水泡发香菇，记得泡的水不要倒掉，这是灵魂！！可能会留一点点泥土沉碗底，到时候这一点不要用就可以。
2：粉干用开水烫一下弄散，因为粉干是外面晒着的，有一点点脏的。
3： 接下来先炒一个跑蛋。这一步也非常重要，跑蛋是很香的一个配料，特别是具有空气感的鸡蛋香，融入到汤里，会增添巨大香气！用大火热油，迅速让蛋膨胀，充满空气感。
食材主料粉干适量肉适量香菇10朵鸡蛋2个球菜半个木耳5朵辅料姜一点点酱油适量酒适量 步骤1.准备材料！
2.打鸡蛋3.泡木耳4.先放肉炒。炒到金黄5.另外一个锅弄鸡蛋。不用全熟。因为还要跟其他的料在炒一遍6.肉炒至金***后加入球菜炒7.再加入香菇8.再加入鸡蛋9.再加点虾米、咸菜、木耳。加盐、酒、酱油10.起锅。不直接煮面。 面煮好直接放到料里面就可以吃了11.完成
手工面肉臊子的做法？
用料：猪前腿肉200克，去皮胡萝卜、白萝卜各半个，干红辣椒两个，大葱半根，蒜姜适量，黄豆酱一条匙，花椒5克。
做法：猪肉切成半公分小方块，白萝卜、胡萝卜切成小丁，大葱、干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝。
起锅热油，放入花椒粒，油热后捞出花椒，放葱姜蒜干辣椒爆香，倒入猪肉、黄豆酱大火翻炒半分钟后，加入适量精盐、五香粉、老抽调味，再加入一碗高汤，烧开后淋上适量淀粉水，加入鸡精，翻拌两下后即可关火出锅。
食材
胡萝卜1，土豆1个，木耳适量，豆腐适量，鸡蛋皮1张，菠菜2朵，肉臊子适量，面条500g，葱、姜、蒜适量盐，花椒面老抽各少许
方法
1先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋皮、菠菜切丁，鸡蛋皮的摊法：鸡蛋打散，水淀粉少许加料酒少许搅拌均匀倒入鸡蛋液中，待平底锅热倒入油少许倒入鸡蛋液摊匀，凉凉切块
2肉臊子提前炒好的，也可用鲜肉代替，鲜肉切丁加入盐，姜花椒粉、老抽拌匀腌制片刻，下油锅炒至七成熟。
3油锅热后放入姜爆香
4倒入土豆丁，萝卜丁、豆腐丁炒至均匀加盐，花椒粉
5加入肉臊子翻炒片刻、加入木耳、老抽少许，加适量水炖几分钟，至土豆完全熟透加入鸡蛋皮，菠菜马上出锅
6盆内放葱花、蒜沬倒入出锅的汤即可
到此，以上就是对于肉沬的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沬的做法的2点解答对大家有用。
