大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸松肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍炸松肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
炸松肉怎么做好吃，炸松肉的家常做法？
用猪前胛心肉500克，鸡蛋2个，蕨粉或优质薯粉75克，香菇20克（用香菇称香菇松肉，用海参则称海参松肉），食盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。
将肉切成9～12公分宽的长条，用食盐、酱油腌15分钟左右。再与鸡蛋、蕨（薯）粉拌均，然后逐条放入七成热的油锅中，炸成金***起锅。再切成2.5公分的小块备用。
香菇去蒂洗净用油炒一下，平放碗中，将松肉放入，按紧齐实，不留空隙，酌加调料，再上蒸笼，旺火蒸2小时，反扣入盘中，撒上姜葱即成。
用料 里脊肉 300g 面粉 50g 鸡蛋 1只 香菜 几条 马蹄 8粒 葱花 少许 姜末 少许 腐皮 4张 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 麻油 适量 五香粉 适量 炸松肉的做法 1.里脊肉剁碎成肉糜~葱切葱花~姜切末~香菜切末~马蹄~切末 2.肉糜中加入盐，糖，白胡椒粉，麻油，五香粉，调成馅。再加入香菜和马蹄拌均匀。鸡蛋和面粉调成浓稠的面糊（如水份不够可适当添加一些）。将面糊拌入馅料，试好味道~ 3.腐皮切成一致大小的4片，下面放一片腐皮，中间扑满馅料（约厚1cm），上面再盖一张腐皮，轻轻压出空气。弄好后放入蒸板或涂好油的盘子，上锅旺火蒸10分钟。蒸熟后取出放冷，切成条。入180度左右的热油炸成棕红色~ 这个分量能做2张，所以使用腐皮4片~ 小贴士 松肉馅料里面添加了鸡蛋面糊，所以蒸好以后肉汁完全被面糊吸收。炸的时候也不会因为馅料出水而导致飞溅~ 炸好后表皮酥脆，内馅松软，肉香十足。
食材:
牛肉馅300克、土豆200克、油豆皮1张、葱末15克、姜末5克、老抽15毫升、料酒15毫升、淀粉10克、鸡蛋1个、盐3克、五香粉、植物油350毫升。
制作方法:
1.将土豆洗净去皮切成小块，然后放入蒸锅隔水蒸熟，压成土豆泥，备用。
2.在将鸡蛋打散成蛋液，葱、姜切末。
3.牛肉馅中加入蛋液、葱末、姜末、老抽、料酒、盐、干淀粉、土豆泥用筷子搅拌均匀，备用。
4.准备一些油豆皮轻轻地展开，平铺在案板上，再均匀地抹上一层淀粉水。
5.把拌好的牛肉馅均匀地涂抹在豆皮上卷起。
6.锅中倒入植物油烧热，把卷好的猪肉卷放入锅中，炸金黄酥脆，即可捞出装盘。
7.炸松肉卷就做好了。
博山炸松肉怎么做？
材料准备：
猪瘦肉（后座最好）一斤，红薯淀粉，花椒，盐，味达美酱油，食用油，白糖
操作方法：
1、 将买回来的肉洗干净，改刀，切成片之后，再切成1厘米以内的长条
2、 把肉放进盆里面，先放少许白糖搅拌均匀，在放适量的盐和十粒花椒，在倒入味达美酱油腌制大约一个小时左右
3、 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入300克的红薯淀粉，加少许水搅拌均匀，标准是淀粉均匀的裹在了肉条上
4、 然后锅放在火上，倒入食用油，等到油温大概七成热的时候，把肉一条一条的放进锅里面炸到变色金黄
5、 把炸好的肉捞出来，盛入盘中，趁热撒入适量的花椒面即可。
炸松肉 主料：牛肉400克 土豆300克辅料：油豆皮若干张调料：盐6克 黄酒15克 五香粉6克 葱姜适量 鸡蛋一个 淀粉适量炸松肉炸松肉炸松肉油豆皮的好处在于非常薄，且有韧性炸松肉炸松肉炸松肉土豆切厚片上锅蒸软面，晾凉备用炸松肉牛肉馅里边放鸡蛋，盐，黄酒，五香粉，葱姜末搅拌均匀，放少许水淀粉抓匀炸松肉炸松肉然后将蒸好后晾凉的土豆抓烂，
放进牛肉馅里搅匀备用炸松肉案子上铺一张油皮，上边抹上均匀的淀粉水炸松肉将适量牛肉馅放上边铺平炸松肉将另一张油皮抹上淀粉水铺在牛肉馅上，记住，要把抹淀粉水那面接触牛肉，不然您抹它干嘛使呀？用刀切成长条，大小您自己控制，别切板儿砖大小就行炸松肉锅里倒多些油，烧至七成热，
将肉一条一条的放下去炸到表面金黄就算是行了，这个是炸松肉炸松肉如果要吃溜松肉，取一只碗，里边放葱蒜末，酱油，黄洒少许，一点糖，点几滴香油和醋，最后来一点清水，放一点淀粉，调成碗汁炸松肉炸松肉锅烧热，里边放一点儿油，然后把碗汁倒下去烧浓，最后把炸好的松肉放下去炒匀就可以了
到此，以上就是对于炸松肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸松肉的家常做法的2点解答对大家有用。
