大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋灌肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍蛋灌肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉灌蛋做法？
肉灌蛋是一道美味的菜肴，制作方法如下：首先，将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
然后，将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料搅拌均匀，腌制片刻。
接下来，将腌制好的肉末包裹在鸡蛋上，用手捏成椭圆形。
最后，将肉灌蛋放入蒸锅中蒸熟即可。蒸熟后的肉灌蛋外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富。可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食都非常美味。
肉灌蛋是一道美味可口的中式料理，制作方法简单。首先，将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
然后，将猪肉末加入适量盐、生抽、料酒和葱末搅拌均匀。
在平底锅中倒入少量油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状。
接着，将猪肉末均匀地铺在蛋花上，把锅盖上盖煮5分钟左右。
最后，将肉灌蛋翻面煎至金***即可。这道菜口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道美味健康的家常菜。
肠灌蛋的正宗做法和配方？
步骤1
小肠洗好，注意剪去浮油，小肠一端用绳子打结鸡蛋打散，加少许盐巴味极鲜胡椒调味后灌入小肠，大约十厘米系一根绳子尽量不要留空气
步骤2
灌好后系好绳子，撒点姜丝和葱去腥，入锅蒸至十分钟左右
步骤3
蒸到颜色泛黄，用凉水冲，会让小肠变脆
步骤4
切成小块加芹菜等自己喜爱的食材一起炒，再用地瓜粉勾芡即可出锅
1.
把鸭***液搅拌至起大量泡沫;猪肉切成肉末,香菇、葱白、马蹄切成小颗粒,胡椒用刀拍碎,...
2.
用线把猪粉肠一边末端绑紧,另一端插入漏斗,把调配好的蛋液从漏斗倒入灌到猪粉肠里面...
3.
在锅里加入冷水,把弄好的猪粉肠放入锅里,慢火慢慢加热,加热过程中要适当翻转均匀受热,...
4.
捞起晾干水后,按线所绑处剪开成一节一节,均匀抹上白醋再晾干。
五花肉酿蛋的做法？
五花肉流水清洗，吸干水分备用。
步骤 2
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用细长的道具🔪在一侧向对侧切开小口，深入底部，不要切透。
步骤 3
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将咸蛋黄逐个塞入切开的缝隙内，压实。
步骤 4
材料
厚条五花肉500克，咸蛋黄8-10个，卤水汁适量（用八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐加适量的水调成卤汁）
做法
1，五花肉洗净，先用针均匀的渣一遍（让肉里面充满小孔），方便入味。然后用水果刀中间挖个洞，记得用刀子多旋转几次，确保洞比较大。
2，将咸鸭蛋放开水锅里煮一下，然后将蛋黄剥出来，再将剥好的蛋黄塞进肉里。
3，用力塞进蛋黄
4，把塞好蛋黄的五花肉用牙签封口。
5，在干净的锅里加适量的水，最好多一点，一定要淹过肉，然后加适量的八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐等调成卤水汁，然后大火将卤水汁烧至沸腾。
6，卤水沸腾后，放入整条酿好的五花肉，待水再次烧开后，转小火
7，盖上锅盖小火卤40分钟熟透
材料:鸡蛋5个，猪瘦肉2两，西兰花4小朵，胡萝卜若干片
做法:
1、鸡蛋入清水煮熟。
2、猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。
3、煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
到此，以上就是对于蛋灌肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋灌肉的做法的3点解答对大家有用。
