大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于千刀肉的家常做法的问题，于是就整理了3个相关介绍千刀肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸千刀肉的家常做法？
1. 猪里脊肉一块，先切成厚片，再改刀切成细条
2. 接着切成肉丁，放在碗中
3. 加入老抽，生抽，料酒和淀粉用手抓拌
4. 抓匀之后加入芝麻香油，再次抓匀即可
5. 红色柿椒一个，洗净后从中间切开，去蒂去籽
6. 先切成细丝，再切成丁放入小碗中备用
7. 新鲜蒜薹把老的根部切掉，将蒜薹帽掐掉
8. 然后把蒜薹切成细段，放在盘中备用
9. 在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用
10. 起锅加入植物油，缓缓倒入鸡蛋液，用筷子搅散炒成鸡蛋碎，盛出备用
千刀肉的来历？
千刀肉是古城徐州一道特色美味，已有一百多年历史。据相传在春秋战国时期，一位丞相途径徐州，看到一名屠夫在剁肉，挥刀如麻，一会功夫就把一只大象剁成肉泥，由于刀速过快，剁的时候，肉就已经熟了，丞相捏了一块吃后，顿时大惊！命属下就地处决屠夫。屠夫不解，丞相张了张嘴巴说好吃到把舌头都吞下了！此后千刀肉流传至今。
千刀肉是由猪肉、蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米，再配上葱、姜、蒜末制作而成。其做法省时简单，将原料洗净，皆切成三厘米左右的丁，也可以根据个人口味，添加自己喜欢的菜，切丁放入一起炒。具体做法是，锅内放入植物油，待七八成热时，下肉丁，其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味，蒜薹、木耳、青红辣椒一起放入同炒，至七成熟，加入糖、酱油、料酒、鸡精调味，出锅前放入盐、花生米，翻炒均匀。整个烹饪过程只有五分钟，一盘色香味俱全的美食便呈现在面前。
破壁机蒸煮菜谱？
步骤 1
猪肉、葱、姜让***师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅，不到十秒就可以了)，放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。
步骤 2
搅拌调味。
步骤 3
糯米淘洗干净，泡4个小时以上控水备用。
步骤 4
没有固定的蒸煮菜谱，因为破壁机可以根据不同的食材和口味进行设置，煮制出不同口感的食物。
但一般来说，蒸煮食材时需要注意以下几点：1. 水需要加足，以免破壁机干烧或造成烫伤。
2. 食材需要切块或切片，均匀入味。
3. 煮制时间需要根据不同的食材和口感适当调整。
需要注意的是，在使用破壁机进行蒸煮食材的时候，应该根据实际情况进行调整，并不能套用固定的菜谱。
NO.1 蒸煮紫薯（最简单的吃法，也是最原汁原味的）
准备食材如下：紫薯适量，清水
具体做法如下：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味！
NO.2 紫薯粥
准备食材如下：紫薯2个，糯米200克，水适量
具体做法如下：糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！
NO.3 烤紫薯（最香的吃法）
准备食材如下：紫薯6个，烤箱1台（没有的烧一堆火）
具体做法如下：紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮，将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸，烤箱上下火220度，提前预热5分钟，烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟，烤好后取出紫薯，轻轻掰开，香甜美味，健康营养的【烤紫薯】就做好了。
到此，以上就是对于千刀肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于千刀肉的家常做法的3点解答对大家有用。
