大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜丝炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍酸菜丝炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸菜炒肉的家常做法？
1. 前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。
2. 酸菜洗净沥干水分切细丝。
3. 将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。
4. 放入姜丝大火煸出香味。
5. 倒入酸菜不停翻炒。
6. 炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。
7. 下入剁椒翻炒均匀。
8. 最后下入香芹炒匀即可关火。
9. 出锅装盘即可享用。
1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。
2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。
3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。
4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。
5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。
1.瘦肉150克，切片后再切成条状，先加点生粉和清水抓匀，再加点盐、胡椒粉、半勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟
2.酸菜冲一下水掠干水份，然后切段
3.红尖椒切圈、姜蒜分别切片、干辣椒和葱切段
4.锅内热油后下瘦肉滑炒到七八成熟，盛出备用
5.另起油锅加适量油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香
6.再下酸菜和红椒圈大火翻炒几下
7.接着下滑炒过的瘦肉翻炒
8.最后下葱段翻炒，调入一点鸡粉提味
酸菜小炒肉正宗做法？
材料
花生油半汤匙；，片糖1/3块；，瘦肉2两；，酸菜1棵；，生姜2片；，盐2/3汤匙；，生粉1半汤匙。
做法
1、瘦肉切片，用生油、生粉、1/2盐腌10分钟；
2、酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分；
材料
酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺
步骤
1.将猪肉切片，酸菜切片。
2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。
用料：酸菜适量、盐适量、姜、鸡精适量、肉适量、黄瓜半根、辣椒酱两小勺、酱油适量
酸菜炒肉的做法步骤
步骤 1
将适量油烧热后放入姜丝爆香
步骤 2
先后加入肥肉、瘦肉，变色后盛出待用。（建议肉切丁）
步骤 3
再次放油烧热后，放入辣椒酱（没有辣椒酱的话可以用红辣椒切末代替）
食材：
五花肉200g
酸***250g
步骤 ：
肉切成条装，酸***用手拧干出水，倒适量的油，先放肉，炒熟断生，就可以放入拧干的酸***一起炒入，因为酸***带咸味，放少量的盐，炒均匀，加点水不要没入***和肉。快出锅时放点蚝油和鸡精，再用淀粉水倒入，收汁就可以出锅了
酸***炒肉该怎么做？
食材：酸菜、猪肉、葱姜蒜
步骤：
1、酸菜泡十分钟后切丝 ，洗三遍，挤干水分，肉切小块
2、切葱花、姜末、蒜末
3、锅中油热，倒入姜爆香后，下猪肉变色，放酸菜，继续翻炒，一勺生抽，适量花椒粉炒至无水，酸菜稍微焦黄，最后放入蒜末适量盐喝鸡精翻炒出锅即可
材料
酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺
步骤
1.将猪肉切片，酸菜切片。
2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。
材料
"五花肉 半条","脆酸*** 适量","红萝卜,青椒适量,龟甲万甘醇酱油1.5大匙,糖适量,米酒 少许"
做法
step1
1:五花肉切片
step2
2:煎至两面金黄捞出,把多余的油倒掉
到此，以上就是对于酸菜丝炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜丝炒肉的做法的3点解答对大家有用。
