大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于发肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍发肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
水发肉的做法？
将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用
用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿，方便后面更好操作，不会有一粒粒粉难调散（不能太多，后面调料和鸡蛋有水份）
加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起
调成这样很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点稀了，可以再加红薯粉的！
锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了
煮3分钟的样子放入菜叶！待菜叶好了，放入盐、鸡精就可以出锅了
水发肉的做法？
将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用
用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿，方便后面更好操作，不会有一粒粒粉难调散（不能太多，后面调料和鸡蛋有水份）
加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起
调成这样很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点稀了，可以再加红薯粉的！
锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了
煮3分钟的样子放入菜叶！待菜叶好了，放入盐、鸡精就可以出锅了
肉发冻怎么做？
将冻肉解冻的方法有几种，以下是一些常用的方法：
1. 冰箱低温解冻：这是最安全且推荐的解冻方法。将肉从冷冻室转移到冰箱的保鲜层，放置一晚通常可以完全解冻。这种方法解冻的肉可以再次冷冻。
2. 冷水解冻：将肉放入防水的塑料袋中，排除多余空气后封口，然后将袋子浸入冷水中。确保肉完全被水覆盖，并定期更换水，以维持冷水的温度。这种方法比常温水快，但比温水慢。
3. 微波炉解冻：使用微波炉的解冻功能，根据肉的重量设定时间。这种方法速度最快，但要注意不要过度加热，否则肉可能会开始煮熟。解冻后立即烹饪。
4. 热水或常温水解冻：这种方法不推荐，因为它会使肉的外层迅速升温，而内部仍然是冻结的，这样不仅烹饪时难以均匀加热，还可能导致细菌增长。
解冻肉时应避免使用热水或常温水，因为这样会增加细菌生长的风险。解冻后的肉应立即烹饪，不建议再次冷冻。如果解冻后的肉不能立即使用，可以放在冰箱中保存1-2天，或者分割成小份冷冻保存，便于以后的快速解冻和使用。
1、猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净
3、然后把刮干净的猪皮切成细丝
4、放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时
5、煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀
6、倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型
7、取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用。
到此，以上就是对于发肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于发肉的做法的3点解答对大家有用。
