大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰镇咕噜肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍冰镇咕噜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
冰镇咕噜肉的做法？
1猪颈肉切成小方块，加入少许盐、少许鸡粉、胡椒粉、蛋黄、搅拌均匀腌制；
2调酱汁，3勺白醋、2勺白糖、4勺番茄酱、1勺玉米淀粉、5勺水全部倒一起搅拌均匀；
3调脆浆粉，面粉50g、玉米淀粉15g、泡打粉3g、水80g、油50g全部倒一起搅拌均匀；
4把腌制好的肉块倒入粉浆内，裹上粉浆，然后再裹上一层干的玉米淀粉，裹干粉时把肉块捏紧成小圆块；
5锅里烧油，油温150度，倒入肉块炸3分钟，捞出滤干油，再倒入锅内复炸1分钟；
6锅洗净，把调好的酱汁放入锅中煮至浓稠，放入配菜先翻炒一下，熄火再倒入肉块翻炒均匀上色后起锅。
广州请客吃饭一般多少菜？
广州人请吃饭九菜一汤。
一般菜品为：一只鸡（白切鸡手撕鸡酱油鸡ect）、一份双拼或者三拼（叉烧拼烧鹅之类），一份冰镇咕噜肉或者陈皮骨、一条葱油淋鱼、一份白灼基围虾、一份客家酿豆腐、一份核桃炒牛柳、一份菜心炒鹅肠、一份生炒时蔬，再加一个汤。寓意十全十美。
当然要看请多少人，如果人很少就要适当减少菜式，以免浪费。
另外，点菜数量的禁忌有必要提一下，千万不要点7个菜，寓意不好。
请供参考。
广州本地人都到哪里喝早茶？
推荐菜品:鲜虾饺、榄仁萨其马、化皮鸡蛋挞、凤尾香芋角、栗茸天鹅酥、鲜虾干蒸烧卖 3、广州酒家 广州酒家始建于1935年,总店坐落于广州市文昌南路与下九路交汇处,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”之美誉
1. 白天鹅宾
广州地标性5星级餐馆，成立于1983年，无论是装修风格还是服务态度都是很不错的，早茶的种类达到了70多样，味道正宗，口碑好，虽然价格偏高，但也不妨碍食客们对它的热爱。
推荐点心：羊城鲜虾饺、榄仁沙琪玛、鲍汁凤爪、酥皮叉烧包、蟹黄干蒸烧卖
2. 利苑酒家
在广州利苑的口碑数一数二，它拥有二十多家分店，客流量非常大，而且菜式也是多种多样，符合各种不同口味的消费者。
陶陶居

陶陶居现址在第十甫，开业于1880年（清代光绪年间），是广州饮食业中的老字号之一，拥有百年历史，是广州最有名的早茶店之一，主营茶点、月饼、菜肴。多年来陶陶居一直是广式茶楼中的佼佼者，百年老字号
到此，以上就是对于冰镇咕噜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰镇咕噜肉的做法的3点解答对大家有用。
