大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉蟹煲鸡爪的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍肉蟹煲鸡爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉蟹煲鸡爪翅根做法？
食材：大闸蟹5只、鸡爪8只，虾8只、土豆2个、洋葱半个、年糕适量
配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺料酒、盐鸡精适量、糖一勺
步骤 1
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鸡爪去指甲，对半切 螃蟹刷干净，去肚脐， 剥壳 去腮，黑色的内脏等脏东西扣掉， 对半切。 虾开背，去虾线。 土豆去皮切块，莲藕去皮切片，姜切片，蒜拍碎，葱白切段，干辣椒切段
步骤 2
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鸡爪放入锅中 ＋适量水，1勺料酒，2个八角，2勺香叶，3片姜 中大火🔥煮15分钟 （😁如果放鸡翅，焯一下水就可以，先捞出）
步骤 3
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肉蟹煲里面有虾吗？
有。
肉蟹煲需要的食材有：螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、,再加上对应的调料葱、姜、蒜、土豆,料酒、油、酱油、盐等。
扩展资料：
肉蟹煲的做法：
一、食材准备
大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点，盐适量。
二、做法步骤：
步骤 1
蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。
步骤 2
有可能有虾，也有可能没有虾。
因为肉蟹煲是一道广东地区的传统菜品，食材和做法因区域和个人的不同而有所差异。
一些人在做肉蟹煲时可能会放入虾作为调料，也有一些人觉得虾和蟹肉搭配不合适而不放虾。
因此，具体是否有虾要看每个人的制作方法。
肉蟹煲是一道美食，不同地区和家庭的制作方法和口味也有所不同。
在制作时需要根据自己的口感和喜好选择食材和调料，并注意卫生和安全问题。
有可能有虾因为肉蟹煲一般是以螃蟹为主料，但同时可能会加入其他海鲜食材，如虾、贝类等，所以有可能有虾。
肉蟹煲是广东名菜之一，选用新鲜的螃蟹，配以多种调料烹制而成，口感鲜美。
不过，由于螃蟹有时候比较小，煲制时可能会添加虾等其他海鲜，增加口感和营养价值。
一般情况下肉蟹煲里是没有虾的。
因为肉蟹煲是以螃蟹为主要食材的湖南经典菜之一，所以虾并不是必须的配料之一。
但是也有些店家会在肉蟹煲中加入虾仁等海鲜类食材来丰富口感和营养成分。
需要提前确认是否有虾。
芝士肉蟹煲做法？
步骤 1
1，先收拾鸡爪，去指甲。然后大火煮烂。放入料酒，姜，百叶，老抽 和盐。煮熟后每个鸡爪切成两到三块。
2，螃蟹洗好每只切俩半，其他菜品都切好。
3，用甜面酱一大勺+黄豆酱一大勺+三勺生抽+一勺老抽。先调好放在一个小碗里面
步骤 2
1。热锅烧油，加入蒜瓣/姜片/干辣椒以及一些老干妈辣椒油。
2.放入煮好的鸡脚/土豆块翻炒，加入刚刚调好的调料，在放入冰糖。加入温水，此处温水可以没过土豆多一些。（后面还需要加菜，都需要水
3，先煮十分钟左右，加入藕片以及豆腐。这两样都属于煮的越久越入味。慢点翻动，让两样都浸入到水中。
步骤 3
1，豆腐煮五分钟后，可以加入年糕/大虾以及螃蟹了。，加入芝士碎，轻微翻动，加盖煮三五分钟。可以用勺子尝一下汤汁看看咸淡，是否需要加盐。我没有加盐。
到此，以上就是对于肉蟹煲鸡爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉蟹煲鸡爪的做法的3点解答对大家有用。
