大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于溜肉段的家常做法东北的问题，于是就整理了2个相关介绍溜肉段的家常做法东北的解答，让我们一起看看吧。
东北熘肉段的家常做法？
回答如下：东北熘肉段是一道传统的东北菜肴，以口感鲜嫩、色香味俱佳而闻名，以下是它的家常做法：
所需材料：
猪肉腿肉250克、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐、糖、生粉、鸡精、油适量
步骤：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精和少量生粉腌制10分钟左右。
2.将青椒和红椒洗净去籽切成小块，姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中快速煎炒至金***，捞出备用。
4.锅中留少量底油，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5.加入切好的青红椒块炒匀。
6.倒入煎好的猪肉块，翻炒几下。
老东北美食溜肉段？
今天和大家分享一道东北名菜“溜肉段”，这道菜已成为很多家庭饭桌上的家常菜，具有外焦里嫩，香味可口的特点。
食材：猪瘦肉
辅料：青椒、红椒、葱白、大蒜、土豆淀粉
调料：食盐、胡椒粉、料酒、老抽、陈醋、白糖
1.下面开始准备食材
用料：猪肉1斤，油3两，黄瓜半根，彩椒半个，盐10g，淀粉50g，蛋清1个，白酒30g，花椒面1g，味精1g。
操作方法：
1.把猪肉尽量切成粗细均匀的条，放入碗中，加入盐，花椒面，味精，酱油，淀粉，蛋清，白酒，拌匀腌20分钟。
2.炒锅里倒入半锅油，烧至五成热，油实际耗掉的并不多。把肉条逐条的放入锅中，炸熟捞出来。
3.准备配菜：辣椒各用了半个，黄瓜切成菱形块，炒锅里把多余的油盛出来，可以再做其他的菜用，留底油放入配菜，翻炒。
4.翻炒均匀后，放入盐和酱油，最后用淀粉勾一个薄芡即可出锅。
到此，以上就是对于溜肉段的家常做法东北的问题就介绍到这了，希望介绍关于溜肉段的家常做法东北的2点解答对大家有用。
