大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧大块肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍红烧大块肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
大块腊肉的做法，红烧大块腊肉怎么做好吃？
步骤红烧大块腊肉的做法步骤11.备红辣椒适量，红烧大块腊肉的做法步骤22.腊肉切块。
红烧大块腊肉的做法步骤33.锅里少放油，放进腊肉炒匀。
红烧大块腊肉的做法步骤44.翻炒翻炒，红烧大块腊肉的做法步骤55.淋上酱油炒匀。
红烧大块腊肉的做法步骤66.倒进清水，红烧大块腊肉的做法步骤77.大火烧开，红烧大块腊肉的做法步骤88.转小火将腊肉焖烂。
红烧大块腊肉的做法步骤99.收汁，放进辣椒提辣。红烧大块腊肉的做法步骤1010.
做法：
2/10准备下食材，有腊肉，蒜苗，大蒜，姜，葱，辣椒干！
3/10腊肉因为是存放冷冻室的，所以很硬，用水煮一个小时，软化下，还可以带走一部分腊肉上的盐份！
4/10蒜苗切段，大蒜切片，姜切丝，腊肉切片，备用！
5/10锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
6/10把腊肉放入，放适量的料酒，快速翻炒两分钟左右！
7/10把蒜苗和辣椒干放入爆香！
8/10放适量的生抽，继续翻炒两分钟！
9/10太干了放200克水，焖下，大约两分钟！放适量的鸡精调味！
10/10盛起装盘
主料：腊肉(200克)、 胡萝卜(三分之一根)、 芹菜(两根)、 青椒(两根). 红椒(两根) 、鸡精(少许)
辅料：油(适量). 盐(少许) 、鸡精(少许)、姜(少许)、蒜(少许)、料酒(少许)
红烧腊肉的做法步骤:
1.腊肉下锅煮30分钟，一是软化肉质，而是去除一些咸味。
2.把腊肉切片备用。
红烧大肉怎么做好吃？
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；
2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；
3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；
4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；
5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶；
红烧大块肉的做法1.将五花肉切块，放开水里把血水清洗一下2.起油锅，放入葱姜蒜煸炒3.放入大块肉煸炒至两面金黄4.加入老抽，生抽，料酒5.加入水，以覆盖住肉为宜6.水烧开过后放入冰糖，继续用小火闷煮二十分钟7.调好味，煮到收汁，就可以出锅装盘了
到此，以上就是对于红烧大块肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧大块肉的做法的2点解答对大家有用。
