大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄蘑炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍黄蘑炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北山区有多少种蘑菇？怎么做好吃？
东北山区蘑菇的品种很多，我在山区生活过，也说不太清楚。
较有名首推榛蘑、也就是人们常说的″小鸡炖蘑菇。还有小灰蘑，可以炒肉、炒尖椒。象猴头菇、松蘑、冬蘑、黄蘑、柳树蘑等等，都是可炖汤、炒肉、油炸、凉拌等等多种吃法。象前面的榛蘑，最讲究的，是炖野鸡(现在有养殖的)。
近几年又出现了″滑子蘑炖小鸡"，味道鲜美。买一只鸡腿，二斤滑子蘑，加上佐料上锅煮。没上棹早以香味四溢了。
粘呼呼汤、鮮的菇。吃在嘴里:蘑菇在口中滑动，鲜香在舌齿之间迴旋。当碗中的蘑菇和汤被吃光后，留下的只有被切成块的鸡腿。
东北的山珍、东北的蘑菇，让东北人骄傲。
我这里是内蒙古北部林区，这里的林下***丰富，其中蘑菇是最受青睐的。
蘑菇主要品种有红松伞、灰顶白蘑、紫花脸、桦树墩蘑饼干蘑、粘团子和高腿白蘑等品种。高腿白蘑主要生长在落叶松林里的陡坡处，喜欢湿润切腐质层较厚的地方。
灰顶白蘑主要生长在，落叶松、杨桦混交林，一般都在林下山坡二肋处。
松伞主要生长在樟松林，对腐质层要求不高，耐干旱，多半是在山坡上半部，山沙半***处。
紫花脸对生长条件要求不太高，主要生长在落叶松，松桦混交林下的草丛中，只要湿度、温度条件适合都可生长。
桦树墩蘑，主要生长在腐朽桦树或桦树墩上。
粘团子主要生长在樟松林，这种蘑菇***小不***大，开伞后就生蛆。
饼干蘑主要生长在落叶松和樟松林。
以上蘑菇炖炒涮均可，挂糊油炸口味更佳。其中桦树墩，松树伞凉拌也是不错的。
黑龙江四大名蘑菇是什么？
在***丰富的东北，野生蘑菇可以说是最为平常但不普通的食材，尤其是东北特色的四大野生蘑菇。
亚侧耳
说到亚侧耳，很多人都不知道是什么，但要是提高元蘑，不6少黑龙江人就能明白，而在吉林它又被称为黄蘑。这种蘑菇属于木材腐朽菌，一般长在阔叶木的腐朽木头上。这种蘑菇味道鲜美，营养价值高，长白山地区的质量是最好的。而且对于艾氏癌有很高的抑止程度。
红蘑又被称为“松树钉”，一般生长在松树林中。由于野生松蘑产量很少，所以价格都比较高。红蘑炒肉是一道十分有名的菜品，其价格也是很高，唯一不同的是，其中肉放的很多，而红蘑很少，原因就在于红蘑的单位价格远高于肉类。
猴头菇因外形看起来像猴头而得名，现在猴头菇十分有名，在市场上有许多其他产品例如猴头菇饼干。在中国传统菜系中，猴头菇的地位可以和鱼翅并驾齐驱，味道鲜美，香醇可口，被誉为“素中荤”。另外，猴头菇不仅仅是食材也是中药材，可以制成猴菇片，有养胃的功效。
榛蘑可以说是东北最有名的野生菌类，其地位仅次于松茸。很多人都知道小鸡炖蘑菇是东北的名菜，但是最正宗的应该是“野鸡炖榛蘑”，那种味道才是真正地鲜美好吃。榛蘑虽然能够人工繁殖，但是新鲜榛蘑的保质期很短。榛蘑同样也是传统中药材，有祛风活络、预防皮肤干燥等功效。
东北四大蘑菇分别为：东北榛蘑、东北油蘑、红蘑、松蘑。
1、东北榛蘑
野生“榛蘑”是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，被人们称为“东北第四宝”。
2、东北油蘑
油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。3.红蘑，此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
4、松蘑
松蘑菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。
到此，以上就是对于黄蘑炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄蘑炒肉的做法的2点解答对大家有用。
