大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝咕噜肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍菠萝咕噜肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
菠萝咕咾肉最正宗的做法？
原料：猪里脊、菠萝、水淀粉、青椒、红椒、番茄酱、米醋、白糖、生抽、胡椒粉。
做法：
第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。
第3步、将肉块放入淀粉中，均匀地裹上一层。
第4步、锅中油温六成热，放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺，米醋半勺，白糖2勺，生抽半勺，清水6勺，调成味汁。
第5步、锅置火上，不要放油，直接倒入事先调好的味汁，小火加热。
第6步、味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉，熬制略微黏稠。
第7步、倒入炸好的里脊肉块。
做法步骤
1、菠萝切块用盐水浸泡20分钟，里脊肉切2厘米左右的正方块，加入生姜料酒，食用盐，白胡椒粉，一个蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟后加入红薯淀粉，使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉，然后下油锅炸
2、炸至两面金黄后捞出，然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下（大概30秒左右，不能时间长了）
3、另外起锅加热后加入少许食用油，然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀，等菠萝微微出汁，青红椒变软就盛出备用
4、在锅内加入少许食用油，再倒入番茄酱
食材：菠萝200g，里脊肉200g，玉米淀粉，红椒，番茄酱，鸡蛋，酱油，盐，酱油，白糖，料酒，白醋。
制作步骤：
1、首先将菠萝去皮切块，切成两厘米长，一厘米厚的块状就可以了，然后放入碗中加入清水和适量的盐，泡上半个小时能够使菠萝味道更清甜，而且盐水能抑制菠萝酶的活性，减少食用时的不适感；
2、将里脊肉清洗干净，然后用刀背拍打正反两面，将肉拍松散有助于腌制入味，再将里脊肉切成厚片状，放入碗中加入一点盐，适量酱油和少许料酒，加入调料后抓匀腌制，大概腌制半个小时左右即可；
3、里脊肉在腌的同时，取一个红甜椒切成块状，锅中入油稍微翻炒几下将红椒断生，然后将红椒盛出，锅中加入两勺番茄酱，再加入一杯清水，一勺白醋，一勺白糖，中火将酱汁烧开，倒入半碗水淀粉，大火勾芡放一旁备用；
原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
做法：
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
菠萝咕噜肉的材料是什么？
菠萝咕噜肉是一道美食，其材料主要包括猪肉、菠萝和一些调料。首先，我们需要准备好约500克的猪肉，最好选择瘦肉和肥肉搭配的部位，这样做出的菜肴口感更加鲜美。
接下来，我们需要将猪肉切成小块，大约是2厘米左右的大小，便于入味和烹制。
另外，我们还需要准备一些菠萝，最好选择成熟一点的，既酸又甜的菠萝，能够增加菜肴的口感和营养。
此外，还需要一些调料，如盐、酱油、料酒、番茄酱、糖、醋等，这些调料可以提高菜肴的味道和口感。
最后，还需要一些淀粉、水淀粉、葱姜蒜等作为勾芡和调味用。如果你想要更丰富的口感，还可以根据喜好添加一些洋葱和彩椒等蔬菜。总之，准备好以上主要材料和调料，就可以开始动手制作美味的菠萝咕噜肉啦。
到此，以上就是对于菠萝咕噜肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝咕噜肉的家常做法的2点解答对大家有用。
