大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒豆腐皮的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒豆腐皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肉炒豆腐皮家常做法？
首先，将豆腐皮切成小块，猪肉切丝备用。
锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香后放入猪肉煸炒至变色。
接着将豆腐皮放入锅中煸炒，加入盐、鸡精、料酒等调料翻炒均匀。
最后加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅。这道猪肉炒豆腐皮，口感鲜美，做法简单，是一道不错的家常菜。
材料：豆腐皮，瘦猪肉，胡椒粉，红辣椒，植物油，盐，料酒，淀粉，姜，大蒜，酱油，蚝油。
做法：
1、将所有成分清洗干净，并根据个人喜好将豆腐皮切成薄片。用手将其切成松散的形状，将辣椒倾斜切成圆形，然后将红辣椒切成片。如果没有新鲜的***椒，则可以用干的红色灯笼椒代替，用红辣椒使整道菜更漂亮，姜蒜切成薄片或切碎，备用。
2、将瘦猪肉切成薄片，用盐，料酒和淀粉腌制5-10分钟，使其味道鲜美。
3、锅中加开水，将切好的豆腐皮放进去，煮约20秒钟，豆腐皮变软后，放入冷水过一遍，开水浸泡过的豆腐皮变得柔软而松弛。过冷水的目的是防止烫过的豆腐皮失去水分并粘连起坨，然后将其取出以备将来使用。
4、将油倒入锅中，加热至30%的温度，然后，将切碎的猪肉腌制并快速翻炒直至变色。
豆腐皮炒油肉做法？
用料：
豆腐皮 1大张 猪五花肉 200g 泡椒 5个 酸萝卜 100克 蒜片 1个 葱白 1段 味精鸡精 1小勺 花椒 10粒
做法：
1、豆腐皮泡水变软切成小块（用开水烫煮三分钟）泡萝卜萝卜切丝清水清洗几次
2、五花肉切薄片，泡椒切片，葱切片，姜切末，葱白切末备用
3、锅烧油放入肉炒出油，加入葱白，蒜片，姜末，泡椒炒香。下入泡萝卜丝，炒香，再下入豆皮炒。加入半勺白糖，1勺花椒面，两滴老抽上色放入味精鸡精。起锅放葱花，白芝麻即可
4、一道美味下饭菜起锅了。
1，把豆腐皮用温水泡发，洗净切成片，五花肉洗净切成片备用。
2，锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜碎，炒出香味后，倒入肉翻炒到变色，再加入适量盐，生抽老抽酱油，五香粉等调料搅拌均匀，倒入半碗开水，加入豆腐皮，小火炖熟即可盛出。
到此，以上就是对于肉炒豆腐皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒豆腐皮的做法的2点解答对大家有用。
