大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于稻草扎肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍稻草扎肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
九香稻草肉的做法？
作方法
1 玉米衣挑靠里面点那些嫩的剥下洗干净，然后用水煮开至软，刷刷表面无杂质便可
2 撕出一小片，在头部打个结，然后在从中间扳开，这样就够长了，不够长的同样方式再加长
3 肉洗干净，切成长宽高大约等于5－6厘米的块块，其实大家可以切小点，3－4厘米就好，我的大了点！
4 用玉米衣把肉绑好，打死结！
5 把绑好的肉放锅里焯水，再洗一次
6 准备好所有材料，倒入锅中，水到肉面为止
7 放入花椒，冰糖，倒入生抽，老抽，一点儿料酒，一点儿盐，不用合味，因为后面要收汁
8 放入超过水的肉
9大火烧开，然后转中小火慢炖大约45分钟左右
用料：
五花肉，生姜，大葱，冰糖，酱油，盐，红曲米粉，黄酒，水，稻草。
做法：
用水煮一下稻草，这样煮一下，用稻草扎猪肉的时候不容易断。
五花肉用水清洗一下，不需要切成小块，切成大长条就可以了，用刀把猪皮刮一刮。
锅子烧热，越热越好，五花肉皮朝下放，把猪皮烫一下，烫至表皮起泡、发黄即可出锅。
用水将表皮清洗干净后，用稻草将五花肉捆扎起来，注意：捆扎的时候，要把猪肉捆扎得紧实一些。
锅内不放油不放水，放入一小把冰糖，小火慢炒糖色。
等冰糖完全化开后，变成深褐色，倒入一小碗黄酒，搅拌均匀。
倒入一大碗水，加2勺酱油、一小勺红曲米粉，放入葱段和姜片，下入捆扎好的五花肉，大火煮开后盖上锅盖，小火焖煮。
醴陵扎肉做法？
第一步：我们需要准备五花肉，将五花肉进行简单的清理，也就是焯水炒。焯过水之后，把五花肉切成正方形然后要用棉绳把已经切好的五花肉绑好
第二步：五花肉准备并且已经绑好了之后，再把小葱切成一段一段，放到最下面进行垫底。小葱放完之后，再把生姜用菜刀拍，然后放到小葱的上面去。
第三步：把小葱跟生姜这两样都放进去之后，接下来就是要放入五花肉了。放五花肉的时候，五花肉的肉皮要朝下放最好
第四步：接着，在放进去的五花肉的上面放另一半生姜还有冰糖和剩下的小葱
第五步：把五花肉变成了上下两层的“三明治”之后，最后。我们就需要加入调料。也就是黄酒和生抽了。放入黄酒跟生抽之后，盖好盖子，直接大火进行烧开，然后再转小火炖一个半小时左右。
第六步：时间到了之后，又酥又香的扎肉就是已经出锅了！
1、原料：带皮五花肉500克，青稻草、棕叶、茴香、桂皮、葱结、姜块、鲜汤、酱油、糖、黄酒、味精、各适量。
2、五花肉切条，同棕叶焯水，取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。
3、锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时，取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。
到此，以上就是对于稻草扎肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于稻草扎肉的做法的2点解答对大家有用。
