大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋肉段的正宗做法的问题，于是就整理了3个相关介绍糖醋肉段的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋肉段的做法？
糖醋肉段是一种美味可口的中式菜品。
糖醋肉段的烹饪步骤简单，口感酸甜可口，深受人们喜爱。
糖醋肉段的做法是将猪肉切成小段后用盐、料酒、姜片腌制10分钟，再下锅煸炒出油后放入切好的青椒和红椒翻炒，最后加入糖和醋、盐或酱油、葱末、姜末、蒜末等调味品，炒匀后即可出锅。
糖醋肉段的家常做法步骤？
主料:猪肉(瘦) 200克
辅料:玉兰片5克，胡萝卜5克
调料:白砂糖25克，醋15克，酱油15克，淀粉(豌豆) 20克，大葱 5克，大蒜 5克，姜 3克，植物油 50克，花椒 3克
糖醋肉段做法：
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
东北糖醋肉段怎么做好吃？
非常感谢头条老师的提问，在这里小亚搞野祝头条老师的身体健康万事如意，来说说我的亲身经历吧！
东北糖醋肉制作方法如下
材料如下:
主料:瘦肉200克；
辅料:玉兰片5克，胡萝卜5克；
调料：白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克；
东北的糖醋肉段就是东北溜肉段的翻版，在欠汁中加入适当比例的糖和醋即可，近似于波萝咕咾肉，是一道经过改良的菜肴。而纯正的所谓糖醋肉段应该指的是东北的樱桃肉，用下五花肉做原料(主料或食材)，红白相间，似樱桃半生不熟状，切成樱桃大小的粒，用淀粉包浆，油炸后倒入调好的汤汁翻炒几下挂护出锅。汤汁用番茄酱配适当比例的糖醋和其它调料，用淀粉勾欠。业余爱好，非专业厨师，谨供参考！
糖醋肉段做法很简单，他的口感类似于菠萝咕老肉和东北的锅包肉都是甜酸口。
注意事项，做甜酸口的菜系，不要加味素和鸡精。
调料准备：糖，米醋，盐，番茄酱，浓缩柠檬汁。
配料：菠萝丁，苹果丁，这些都可以的，由于是甜酸口的菜，可以加一些水果匹配，口感和颜色会更加好看。
猪里脊肉切成一指大小的肉段，洗净血水，加少量盐喂底口，加适量水和淀粉搅拌均匀。
肉段六层油温过油，等到各个松散捞出，再八层油温过油15秒即可，做到外焦里嫩。
勺里放入一勺米醋，一勺白糖，柠檬汁，番茄酱，中火炒制汁液粘稠，放入炸好的肉段和配料，翻勺炒均匀，使糖汁均匀裹在肉段上，淋点明油，出勺装盘即可。
主料：瘦猪肉200克
辅料：胡萝卜5克，
调料：白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克
做法
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金***倒出控油。
4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
到此，以上就是对于糖醋肉段的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋肉段的正宗做法的3点解答对大家有用。
