大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍田螺怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
田螺的做法和吃法？
1. 清炒田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，放入田螺煸炒，炒至田螺变色，加入盐和味精调味，最后撒上香菜即可。
2. 酸辣田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，加入豆瓣酱和番茄酱炒香，加入适量水和醋，再放入田螺煮沸，最后加入味精和香菜即可。
3. 椒盐田螺：将洗净的田螺放入开水中焯一下，去除杂质，然后捞出备用。将面粉、盐、胡椒粉和五香粉混合均匀，将田螺裹上面粉，热锅凉油，将田螺放入锅中煎炸至金***，捞出沥油，最后加入适量盐和胡椒粉拌匀即可。
田螺的吃法比较多样，可以直接吃，也可以用筷子夹出来。吃田螺时，可以用牙签或者小勺子将肉取出来，同时也可以将螺壳打开，用小勺子刮出螺肉。除了上述做法，田螺也可以用来煮汤或者烤制等，根据个人口味进行调整。

用料
田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量
做法
田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去***，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份
食材：鸡子，螺蛳，青椒，馒头片，自己喜欢的调味料；
制作方式：
1、 将螺蛳先用水清洗干净，搓洗一下，然后放在盆里面，加入适量的水和香油，这样吐一下沙子;
2、 等吐好沙子之后，将螺蛳的***用剪刀剪一下，这样比较容易吮吸，而且更好入味;
3、 将鸡剁成小块，冷水下锅加入生姜和料酒，焯一下水，然后将鸡块捞出用温水冲洗 干净;
河里螺蛳怎么做好吃？
回答如下：以下是河里螺蛳的做法：
材料：
河里螺蛳，姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，料酒，盐，糖，醋，生抽，老抽，香菜。
做法：
1. 将螺蛳用清水洗净，放入开水中焯烫3分钟，捞出备用。
2. 姜、蒜、葱切末，干辣椒和花椒磨成粉备用。
3. 热锅凉油，放入姜、蒜、葱末炒香，加入干辣椒和花椒粉继续翻炒。
4. 加入螺蛳翻炒均匀，加入料酒和盐糖调味。
5. 加入适量的水，煮开后加入醋、生抽和老抽调味，煮2-3分钟至汤汁收干。
6. 最后撒上香菜末，即可食用。
1.
鲜活螺蛳装入盆内,注入清水,放1勺食盐或者滴2滴食用油养两天,也可加入少许辣椒水,让其将体内的污垢吐干净,然后清洗干净,壳上附有绿色青苔的用一次性牙刷刷干净,螺盖上藏有不少污泥,也要仔细刷干净;
2.
用电工钳子将螺蛳的***剪掉,沥干水分;鲜辣椒洗净去蒂切圈,干辣椒切段,香菜和香葱洗干净切小段,生姜洗净去皮切片,蒜瓣去皮拍扁,紫苏洗净切段;
3.
热锅下油,油至六成热加入姜蒜、辣椒、八角桂皮和花椒爆香,然后放入带壳螺蛳大火翻炒;
4.
炒至螺蛳八成熟,加入紫苏、骨头汤和少许热水,汤水份量没过大部分螺蛳,盖上锅盖中火焖煮15分钟;
1、将吐完泥沙的螺蛳剪去尖尖角（多剪去一点好吸，也可以买的时间让师傅剪好），多冲洗几遍。
2、热锅热油，将切好的生姜、大蒜、干辣椒下锅，爆香。
3、倒入螺蛳翻炒一会儿，加料酒大火翻炒两分钟左右，使螺蛳受热均匀，螺蛳吐出水分。
4、加入生抽、老抽、盐和辣酱翻炒均匀，加入没过螺蛳的水（水少了不好吸），大火煮，不要盖锅盖。
5、大火煮开后再煮2分钟左右，时间不能煮太长，煮老了也不好吃，看汤汁收得差不多了就出锅。
到此，以上就是对于田螺怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺怎么做好吃的2点解答对大家有用。
