大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于大辣椒炒肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍大辣椒炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒肉家常做法王刚？
用料:香干200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱姜蒜各10克，生抽20ml，蚝油10ml，白糖10克。
1，原件洗干净备用，
2，将瘦肉切片，放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段，香干切段。
3，将香干焯水，冷水入锅，水开后煮1分钟左右，（可除味，并且紧实肉质不易碎）。同时准备好葱姜蒜和干辣椒，分别切碎备用。
4，另起一锅，放入与瘦肉相当的油量，锅热后放入瘦肉大火炒熟（一分钟左右）盛起。锅内余油留着再加一些，放入姜蒜红辣椒爆香，倒入青椒和焯好的香干。
食材：猪肉 300克，大葱 一根，甜椒 2个。
方法：
1.将猪肉洗净，切成细丝。
2.把切好的肉丝放入碗中，加入少许盐和料酒抓拌均匀，再加入适量淀粉和鸡蛋清，再次抓拌均匀，静止腌制15分钟，这样腌出的肉丝会更滑嫩。
3.甜椒大葱清洗干净，切好备用。
用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个
步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下
2.起锅烧油
3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去
4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油
5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽
6.盛出
1、首先将准备好的青椒，去蒂去籽，洗净，切成小块。
2、将猪肉用清水清洗下，切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入几个八角，放入切好的猪肉，快速翻炒，炒至半熟。
4、接着在锅中放入沥干水分的青椒块，继续翻炒，炒至菜熟。
5、在锅中放入半勺老抽、一勺酱油和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
辣椒炒肉最正宗的做法？
食材准备
辣椒，五花肉，廋肉，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 克，油 5 克，生抽。
方法步骤
1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;
2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
辣椒炒肉丝，先把辣椒切成小块，然后再把肉切成小片，肉要半肥肉的炒起来才好吃。
切一点姜丝，洗好锅把它烧热，把油倒进去等油热了放辣椒翻炒，放盐放酱油鸡精炒到它半生熟的倒到盘里，然后再炒肉片，肉片放一点料酒，放酱油，耗油和鸡精，炒得差不多了再放辣椒进去一起炒，然后再放点老抽出锅了。
材料：尖椒500克，猪肉(瘦)100克，植物油适量，葱适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，味精适量，料酒适量
1
食材备用
2
尖椒切菱形片，肉切片，葱姜切末，蒜切片
到此，以上就是对于大辣椒炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大辣椒炒肉的家常做法的2点解答对大家有用。
