大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚬子肉炒韭菜的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍蚬子肉炒韭菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
韭菜炒蚬子肉怎么做好吃？
1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质
2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用
3.热油锅，爆香姜丝
4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身
5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去
6.韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味
7.把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了。
韭菜炒蚬子尖的做法？
首先，蚬子拿回来洗干净，韭菜摘洗干净切段，再准备姜，蒜，少许酱油，耗油。
锅热下油，再放姜蒜爆香，然后再放蚬子爆炒，七成熟再放韭菜，接着放酱油，耗油，翻炒几下就可以出锅了。要注意的是韭菜炒老了不好吃，所以不用炒很久，由于韭菜很吸味，蚬子又带有点咸味，所以酱油和耗油不用放很多，也不用放盐。
用料
黄蚬子 韭菜 盐 味精 十三香
做法
1/5 活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！
2/5 放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！
3/5 将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！
4/5 韭菜洗净，切段备用！
5/5 锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，
主料
蚬肉250克
韭菜1小把
辅料
葱姜少许 料酒1汤匙 精盐1.5茶匙 蚝油1.5茶匙 糖1茶匙
步骤1
材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面
做法：
1、准备好食材；
2、将韭菜切断；
3、锅烧热后，放入油、花椒面；
4、油热后，放入蚬子肉翻炒；
5、蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀；
6、倒入蚝油；
7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。
到此，以上就是对于蚬子肉炒韭菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚬子肉炒韭菜的做法的2点解答对大家有用。
