大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于咋肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍咋肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸肉的做法家庭版？
制作步骤：
1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。
2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。
3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。
4、加入葱姜蒜、小米椒去腥。
5、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。
6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
7、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。
8、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
9、炸至金黄捞出沥油。
食材
瘦肉600克五香粉1小勺料酒2勺生抽4勺味精，盐适量面粉4勺淀粉2勺
步骤
1把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右
2 4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状
3用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀
4滚匀的肉条放入面糊中
5锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面
6炸制金黄酥脆就可以了
炸肉子正宗做法？
【制作主料】：五花肉1斤
【制作调料】：生姜1块、大葱1根、大料1个、桂皮1个、香叶几片、干辣椒5-6个、盐2克、生抽20克、老抽2克、冰糖10克、白酒30克、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把五花肉用火把皮烧一下，用以去除残留的猪毛，同时去除表皮的汗腺腥味，然后清洗干净。锅中添水，把五花肉冷水下锅，放入几片姜、大葱、香叶和10克白酒，也就是两汤勺左右，然后开大火烧开，撇去浮末，然后小火煮10分钟左右。

1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末。
2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。
3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。
4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉（大约一勺多就够了）
5、将馅料搅拌均匀。
炸肉的做法具体一点谢谢？
[主料]猪精肉猪五花肉(全是瘦的也不香)1斤花生油[配料]五香面面粉淀粉酱油盐味精料酒葱姜鸡蛋[做法]1.把肉切成10厘米长,5厘米宽,1厘米厚的薄片,加酱油,盐,味精,五香面,葱丝,姜丝腌制2-3小时,时间短了不入味.2.加面粉,淀粉,鸡蛋和成糊与腌好的肉搅拌均匀.3.锅内放花生油(为节约起见我一般用调和油),待油温到六七成热时将肉下锅,炸成捞出,切条装盘!说明:1.如果喜欢颜色浅一点,就少加酱油.2,如果喜欢外酥一点,在糊里加一点花生油.3.百菜百味,不同的家庭有不同的饮食习惯,不同地口味,方法和做法也有区别,但只要你自己满意就行了
到此，以上就是对于咋肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咋肉的做法的3点解答对大家有用。
