大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗芙蓉肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍正宗芙蓉肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
芙蓉肉正宗做法？
主料：
猪里脊肉500克
辅料：
虾仁100克,猪油（板油）125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克,
调料：
香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油（炼制）25克
芙蓉肉的正宗做法:
1. 把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用；
2. 将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干；
3. 将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒；
用料：猪板油 1小块，糯米酒 100ml，里脊肉 300g，虾仁 200g，鸡蛋 1个，花椒 20粒，生抽 1大勺，鸡粉 少许，干淀粉 适量，辣椒粉 适量，香油 3大勺，猪油 适量，番茄酱 1大勺。
芙蓉肉的做法步骤
1、里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用
2、将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉
3、加入适量鸡粉
4、倒入适量生抽
5、搅拌均匀后腌制15分钟
6、取肉片，撒上适量干淀粉
7、于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧
8、在虾仁和猪板油上抹上蛋清
芙蓉肉片汤正宗做法？
芙蓉肉片汤正宗的做法
【主料】里脊肉300g、虾仁200g、猪板油1小块
【辅料】鸡蛋1个、糯米酒100ml、花椒20粒、生抽1大勺、鸡粉少许、干淀粉适量、辣椒粉适量、香油3大勺、猪油适量、番茄酱1大勺
步骤：
1.里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用；
2.将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉；
3.加入适量鸡粉；
4.倒入适量生抽；
5.搅拌均匀后腌制15分钟；
6.取肉片，撒上适量干淀粉；
到此，以上就是对于正宗芙蓉肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗芙蓉肉的做法的2点解答对大家有用。
