大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干子豆腐炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍干子豆腐炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐干炒三线肉的做法？
:主料三线五花肉一块。
2:辅料:小香干四块。姜一块蒜子三颗蒜苗两颗。
3:调料:豆瓣酱，糍粑辣椒，(或者小米椒，糟辣椒两种做法)盐，鸡精，味精，白糖，耗油，老抽少许！
4:锅上火加入水拍块生姜，料酒，挽一个葱节，下入五花肉，开大火煮制断生，筷子能插透，捞出，切片两毫米的片，香干切片，姜蒜切成片，蒜苗切成马耳朵形状即可！
5:锅上火入宽油，油温五六成热，下入五花肉炸到卷起，捞出在下入香干滑油捞出！锅留底油下入姜蒜煸炒在下入豆瓣酱糍粑辣椒炒香，下入主料，辅料，一起翻炒，调味！大火翻炒炒出锅气下入蒜苗煸炒一下，起锅装盘即可！！
1、豆腐切成小块。然后，把切成小块豆腐放入盘中，使两面都沾上少许干淀粉，并把多余的干淀粉抖落干净，然后放入油锅，煎成金***时，捞出后控干油，放入盘中待用。
2、五花肉用温水洗净后，切成小片
3、把油锅中所有的油倒出，清洗干净，重新放入少许油，加热后放入姜片和茴香爆香。
4、然后把五花肉片放入，大火煸炒
5、炒至五花肉片出油时，依次加入1小勺料酒、豆瓣酱、生抽和白糖。
6、再加入少量水，大火煮开后转小火3-5分钟。
7、泡发的黑木耳洗净。炖至汤汁变得有点浓稠时，加入煎制好的豆腐和洗净的黑木耳，烧煮1分钟左右。
8、再加入少许味精和适量葱段；小心地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
食材：豆腐干5片，猪肉300克，青椒一小把，番茄一个。
制作方法：
1．将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
2．将配菜全部洗净，切好备用。
3．锅里放入适量橄榄油烧至7成热。便4．放入肉丝翻炒。
主料
三线肉200克、豆腐干150克、芹菜150克、花生油适量、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺
豆腐干炒三线肉的做法
1.豆腐干清洗干净，切丝，备用
2.三线肉清洗干净，切条，备用
3.三线肉加盐，料酒，生粉腌一下
4.芹菜清洗干净，切段，备用
5.起锅烧油，油热下姜蒜炒香
6.加入三线肉，翻炒变色，加入豆干，接着加入芹菜，加盐和鸡精调味炒熟，装盘
豆腐晒干后怎么做？
豆腐晒干后可以烹饪好多美食，油香干回锅肉，香干炒肉丝，香干小炒峰峰！下面我就给你介绍下，香干回锅肉的做法！
食材
豆腐干，五花肉
辅料
葱姜蒜辣椒郫县豆瓣酱料酒香油糖
做法
首先豆腐干切条装，五花肉冷水下锅猪到7分熟捞出，如果不知道就拿一根筷子***去，可以了！五花肉好以后，捞出切片待用。然后起锅烧油葱姜蒜辣椒爆香再放入五花肉炒到五花肉起卷，把多余的猪油控出来，在放入郫县豆瓣酱快速反炒，在放入豆腐干，料酒白糖多来点加香油蚝油快速反炒30秒出锅！装盘美食完成。
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干的豆制品大致可以分为水发和油大发，一般干的豆腐皮，小的豆腐干可以直接水发就行了，发好后可以炒肉，炖排骨，做汤等等。而有些大的豆腐干就得油发了，这样做出来的菜才最好吃。我吃过的贵州苗家香干就是油发的。这个苗家香干是贵州那边的苗族特色豆腐干，地方特色，非常的美味。具体做法是：我们把干的苗家香干（一定要干，不能受潮，越干越好）放入冷油里泡一夜，油一定要全部覆盖。然后把油和香干倒入锅里，油要多点。开最小的小火慢慢浸透香干，随着油温的慢慢升高，豆腐干表皮有一层小泡泡，这个小泡泡越多，说明豆腐干油浸的越透，越好发制。这时把火开的稍微大点，豆腐干就慢慢的发开了。一般发好的豆腐干最少是原来的两倍那么大。把发好的豆腐干放入冷水里泡三四个小时就可以了。泡好后豆腐干洗干净上面的油，切成小块，可以炒五花肉，也可以放入排骨一起炖，加点辣椒，生抽，老抽，耗油，高汤，炖好后加点青蒜叶。豆腐干吃口软糯香脆，非常美味。
豆腐是最常见的豆制品，有调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效，也是一种营养，健康的食品。豆腐热量低，还是一种良好的减肥食材，豆腐经过晒干后，变成豆腐干。豆腐的做法也有很多种，下面给大家分享一道非常美味的家常豆腐做法。<span style="font-weight: bold;">这里是艺品美食，如果你喜欢我们的***，别忘了点击关注，果断收藏吧，关注我们，将为你分享更多的美食制作方法，让你的生活更美好！
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香干怎么炒不发硬呢？香干肉丝好吃，但是炒出来都硬硬干干的？
香干一般都是用温水泡一晚上就会软化，或者用水煮一会。
豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。你可以买些淀粉（玉米粉或者芍粉都可以），将切好的肉丝放在碗内，放入些许淀粉，酱油，油拌匀即可，炒出来的肉香嫩味美。（放油进去是为了煸炒瘦肉丝的时候不粘锅子）
需要注意的是：你炒香干肉丝的时候先把肉煸炒至五成熟出锅放置一边，然后再倒油炒香干，差不多时候再放入肉丝一起，放入调味品出锅就可以了。
香干炒肉丝是由香干和肉丝所做成的一道家常菜。 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，...
制作方法：
1、猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用
2、香干切丝备用
3、蒜切片备用
到此，以上就是对于干子豆腐炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干子豆腐炒肉的做法的3点解答对大家有用。
