大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡菇炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鸡菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酒店猪腿菇炒肉的做法？
1. 把腿菇洗干净切片
2. 把肉切好，放材料下去腌制五分钟十分钟就好了
3. 不放油把腿菇放下去煎，煎的差不多熟了，在锅的另一半放肉加油炒，最后和在一起炒就可以了
菇炒肉的做法？
将五花肉煸炒后，加水烧开，烧开后倒入香菇，调味后，盖上锅盖小火慢煨，收干汤汁即可食用。
煸炒五花肉
锅热烧油，下入五花肉煸炒，加入蒜、酱油、纯净水，盖上锅盖大火烧开。
调味料调味
水开后下入香菇，加入盐、蚝油、生抽，将它们翻炒均匀。
煨干汤汁
盖上锅盖，用小火慢煨，期间可以揭盖翻炒避免粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。
菇炒肉是一道非常常见的中式家常菜肴，做法如下：
所需食材：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）：150克
- 鲜蘑菇：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量- 生抽：适量
- 料酒：适量
瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制10分钟左右。
香菇洗净切片，蒜和姜切末备用。
热锅凉油，放入蒜和姜末煸炒出香味。
加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
加入香菇，继续翻炒至香菇变软。
加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
打开锅盖，加入少许盐和糖调味，再用淀粉勾芡即可。
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
蘑菇炒肉片的配料？
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
1、淀***肉，白胡椒粉、料酒去腥，醋增香，鸡精和糖提鲜，需要注意的是料酒要在锅最热时调入，醋只需要最后沿锅边放数滴增香。
2、蘑菇很清香，上述调料除了淀粉料酒这些基础的外，很多都可以不放，美食随心所欲，根据自己的口味来吧。
3、蘑菇炒制的时间也可以根据自己的喜好来掌握。
到此，以上就是对于鸡菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。
