大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧蹄包肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍红烧蹄包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧蹄包肉怎么做好吃，红烧蹄包肉的家常做法？
教您红烧蹄膀怎么做，如何做红烧蹄膀才好吃烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面变色，水倒掉，捞出猪腿用冷水冲洗干净。
另干净大锅一口，大半锅冷水盖没猪腿，葱，姜，酱油，老酒，糖（or蜂蜜），醋，大火煮滚，然后加盖小火焖，等到一锅水变成一勺稠嗒嗒的酱汁，就可以出锅装盘，开吃了。贴士：1.用糖比用蜂蜜好吃，用蜂蜜貌似比较健康（纯心理安慰罢了，煮那么久营养早破坏了）
2.焖的时候，小火保持水冒泡就可以，这么4，5个小时出来的成品味道一般都不会差。
3.等不及的或者不喜欢太软的肉皮的，焖2个小时后，可以开盖收汁。
4.盐是最后最后调味的，不要早放。
5.锅子一定要够大，不然烧出来的颜色不好看。
教您红烧蹄膀怎么做，如何做红烧蹄膀才好吃烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面变色，水倒掉，捞出猪腿用冷水冲洗干净。
另干净大锅一口，大半锅冷水盖没猪腿，葱，姜，酱油，老酒，糖（or蜂蜜），醋，大火煮滚，然后加盖小火焖，等到一锅水变成一勺稠嗒嗒的酱汁，就可以出锅装盘，开吃了。 贴士：1. 用糖比用蜂蜜好吃，用蜂蜜貌似比较健康（纯心理安慰罢了，煮那么久营养早破坏了）
2. 焖的时候，小火保持水冒泡就可以，这么4，5个小时出来的成品味道一般都不会差。
3. 等不及的或者不喜欢太软的肉皮的，焖2个小时后，可以开盖收汁。
4. 盐是最后最后调味的，不要早放。
5. 锅子一定要够大，不然烧出来的颜色不好看。
蹄包肉冲洗干净。准备好半小碗干木耳，40粒冰糖，少许香叶、小茴香、甘草等炖肉料。
干木耳洗干净，泡入水中，水发木耳。把炖肉料用沙布包好。
蹄包肉尖用刀劈深一些，这是为了更能入味。烧半铁锅开水，放入蹄包肉，焯三分钟左右，捞出冲洗干净，冲去废沫，锅内水倒掉，锅刷干净。
铁锅上灶，中火，放入30克花生油，油五、六成热冒烟时，关成中小火，倒入40块冰糖，开始熬糖，熬至糖水起金***糖泡。（不喜欢吃太甜的朋友可以少放点冰糖熬糖色）
立即放入蹄包肉，用筷子进行翻面，使各面沾糖汁均匀。说明:40块冰糖在这道菜中是主要辅料，既增加了甜味，去除睲味，还上了色，这道菜不放酱油，冰糖上的色已经足够。
红烧猪蹄包做法？
原料：带皮猪后腿一只，料酒40克，生抽、老抽各两勺，姜片、蒜瓣适量，花椒十来粒，八角两个，桂皮一小块，干红辣椒两三只，白糖适量。
准备：将猪腿跺成块，洗净，入沸水中断生后捞起，沥净水分备用。
操作步骤：
1、锅中倒油烧热，倒入猪腿肉，煎至略带金***，再倒入料酒翻炒一会。
2、倒入生抽、老抽，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、干红辣椒，再加入适量白糖、一碗水，用小火炖煮。
1. 猪蹄劈开小段.加水煮开沥水备用
2. 锅里加油烧热！小火
3. 将猪蹄沥水过一遍餐巾纸或者毛巾.不要有过多水.下油锅炸至金***
4. 大葱段➕生姜➕八角
5. 锅里留点油爆香大葱和八角➕生抽➕盐➕酱油➕料酒少许
6. ➕水
7. 加入猪蹄大火烧开.小火慢炖40分钟.中火收汤即可
8. 摆拍
到此，以上就是对于红烧蹄包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧蹄包肉的做法的2点解答对大家有用。
