大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于手把肉蘸料的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍手把肉蘸料的做法的解答，让我们一起看看吧。
手把肉蘸料怎么调制？
方法一：生抽 100克、姜末少许、鸡汤 200克、糖、盐、味精、麻油、葱末、五香粉。
方法二：花生酱、芝麻酱、花生碎、蒜碎、香菜碎、花椒碎、芝麻、麻油、红油、花椒油、生抽10克、老抽20克、盐、鸡精、味精、糖
方法二中的花生酱及芝麻酱用麻油化开比用水化开好。
方法三：山韭菜花，沙葱酱，加味精。稳定非常鲜美。
手把羊肉蘸料的做法？
用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉） 1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、盐（自调）1勺、糖（自选）1勺、鸡粉（自选）1勺
1、调料先入锅，再开中小火。
2、如果用料理机打粉末或擀碎，觉得粒、粉均可；如果直接食用，尽量都选粉。
3、关火后加入盐，喜欢可放糖、鸡粉（不是鸡精），拌匀。
4、放料理机打成粉，这样更香；也可擀面杖擀碎。
姜碎、葱白碎、熟花生米碎、白芝麻、韩式辣椒面各600克，圆葱碎、尖椒碎、白砂糖、鸡粉各260克，松仁碎160克，泡椒碎1袋，豆豉碎60克，牛肉粉200克，鲜辣汁1瓶，菜籽油3000克，各种原料汇在一起炒制成品即可。
蘸料一般都会加花椒、生抽、盐、香油、辣椒油、蒜泥等。或者用自制的花椒盐单独放在一个小碟子上，再加上熟芝麻单独用小碟盛好，然后和蒜泥蘸料、羊排一起上桌。吃的时候看个人喜欢蘸着吃。
1、准备孜然面，花椒面，辣椒面儿，芝麻，葱花，蒜碎，平时我比较喜欢吃香菜还可以放一些香菜碎放在长盘子中，喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒面。
2、然后将食用油烧热，直接淋上去，搅拌均匀。
3、然后另起一个盘子里放上花生酱，生抽，蚝油，少量食用盐，香油，豆腐乳，清水，搅拌成糊状，倒入刚才做好的，搅拌均匀蘸料就做好了
到此，以上就是对于手把肉蘸料的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手把肉蘸料的做法的2点解答对大家有用。
