大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤五花肉的做法及配料的问题，于是就整理了2个相关介绍卤五花肉的做法及配料的解答，让我们一起看看吧。
卤五花肉怎么做？
1. 准备好五花肉，骨头让老板剁一下。
2. 过下水洗净五花肉。
3. 加入盐、料酒、耗油、六月鲜酱油、茴香桂皮香叶、姜片，加适量水，大火煮50分钟，转小火20分钟，中途记得加水，翻面。
4. 用筷子戳一戳，很嫩就可以了。
5. 取出五花肉，切掉排骨，切片。
6. 将五花肉码在盆中。
7. 准备酱汁：少许姜蒜末，小半勺酱油，一点点味精，2勺醋，3滴香油（这是一碗酱料的量）
卤五花肉香料正宗配方？
原料：五花肉、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果、红烧酱油、冰糖。
做法步骤：
第1步、新鲜五花肉用盐加面粉抓洗干净。
第2步、准备:干辣椒，姜，八角，香叶，桂皮，草果，罗汉果。
第3步、热锅，将五花肉放入煎至两面都有点焦黄，油脂也激出。
新鲜五花肉（500g）
老姜1块（约20g）、大蒜4瓣、油约30ml
酱油（180ml）、大料（八角）1瓣、绍酒（100ml）、冰糖（30g）、五香粉（3g）、胡椒粉（2g）、油葱酥和适量温水
砂锅、炒锅
方法/步骤
到此，以上就是对于卤五花肉的做法及配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤五花肉的做法及配料的2点解答对大家有用。
