大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苗炒肉的做法家常菜的问题，于是就整理了2个相关介绍蒜苗炒肉的做法家常菜的解答，让我们一起看看吧。
蒜苗炒肉的家常做法？
1. 家常蒜苗炒肉的做法很简单。
2. 首先需要准备好蒜苗和瘦肉，将瘦肉切成丝，蒜苗切成段。
然后将瘦肉用盐、料酒、生粉腌制一下，这样可以让肉更加嫩滑。
接着将蒜苗和姜末一起放入锅中煸炒，待蒜苗变软后加入腌制好的瘦肉，继续翻炒至肉变色。
最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 如果想要更加美味，可以在炒肉之前加入蒜末和辣椒粉，这样可以增加口感和香气。
同时，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、豆腐等。
材料
猪肉片120克，蒜苗2支，蒜头2粒，红椒1支，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，太***1小匙，盐少许，鸡粉1/4小匙
做法
1.红椒、蒜苗、蒜头洗净切片，备用。
2.猪肉片加入少许盐、鸡粉、太***腌约20分钟，备用
食材:
蒜苗 1把
肉 1块
葱姜 适量
做法:
1、把蒜苗去除老叶，洗净斜切成段，根部和叶子分开盛放备用
2、把肉切片，加入1勺生抽腌制一会儿，葱切葱花，姜切末备用
3、热锅烧油，倒入葱花、姜末爆香，倒入肉片翻炒至变色，先倒入蒜苗根部翻炒几下，再倒入蒜苗叶子一起翻炒
4、加入1勺生抽、少许食盐和味精，一起翻炒入味即可出锅
食材：猪里脊200克，蒜苗200克，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。
2.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
蒜苗炒肉。的家常做法？
用料：蒜薹1把、里脊肉1块、盐少许、生姜丝少许、小米椒1个、玉米油适量、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、老抽0.5勺、腌肉料以下、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许
步骤：1.准备好原料2.里脊肉洗净切丝，蒜薹掐成段洗净备用，现在的蒜薹一年中最嫩的时候，就算贵点也要买来吃。3.里脊肉放入生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉抓匀腌制10分钟入味。4.美亚不粘锅水烧开，放入蒜薹炒烫30秒左右，蒜薹一变色就可以捞出过冷水，这一步就是蒜薹爽脆的关键，比直接炒的更入味好吃。5.锅中放适量油，中小火煸香姜丝和小米椒。6.转中火放入肉丝快速翻炒至肉丝变白，美亚不粘锅导热很快，中火的温度就可以，而且炒肉也不粘。7.放入焯好水的蒜薹快速翻炒均匀，因为蒜薹提前焯水很好熟的，接下来动作要快一点。8.放入一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，没有用生抽，喜欢颜色深的可以少放一点老抽。9.根据自家口味放盐或者不放，味极鲜酱油和蚝油都有咸味，然后翻炒均匀。10.盛出即可享用了。
到此，以上就是对于蒜苗炒肉的做法家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苗炒肉的做法家常菜的2点解答对大家有用。
