大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酥肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍重庆酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
重庆酥肉的做法，重庆酥肉怎么做好吃，重庆酥肉？
重庆地道炸酥肉的做法步骤1.五花肉切条，切薄点2.面粉过塞，打入两个鸡蛋3.放入盐、花椒粉、料酒搅拌均匀4.再把肉放进去拌匀，让每条肉均匀的裹上粉，让它静置半小时入味5.锅里放油，切记油要多（炸完酥肉剩下的油过滤后还可以炒菜）
6.油热后一条一条的酥肉放进去炸，炸至金黄即可出锅7.炸好后用吸油纸吸一下就可以吃到香喷喷的酥肉啦！小贴士有些炸酥肉会用整粒的花椒，不过那种口感不好，所以建议用花椒粉，麻味也均匀！
重庆鬼酥肉配料？
一： 前腿肉或者纯瘦肉1斤，鸡蛋6个，生姜末8克，鸡精20克，盐25克，红薯粉300克，胡椒粉1克，花椒3克（水泡一下），白酒6克，
二：制作方法；
1：用备好的五花肉放入鸡精，盐，生姜末，胡椒粉，白酒，腌制。
2：准备一个大盆里面放入鸡蛋，生粉搅拌均匀。
3：放入腌制好的五花肉搅拌均匀。
4：最后入锅炸，油温保持在7成热度，确保每个酥肉上都有1-2个花椒。
到此，以上就是对于重庆酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酥肉的做法的2点解答对大家有用。
