大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉馍卷的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉馍卷的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉末馒头卷做法？
首先，准备好500克面粉、200克肉末、1勺酱油和适量黑胡椒粉。
其次，制作面团。将面粉倒入碗中，加入适量温水，用手揉至面粉和水完全混合。然后，将酵母加入温水中搅拌均匀，按照包装上的说明书添加到面团中。揉至面团发酵2.3倍，用保鲜膜盖住碗，静置1.2小时。
接着，擀面饼。将发好的面团取出，揉捏成饼状，再将肉末均匀地铺在面饼上。肉末可以根据个人口味加入蚝油、生抽、辣椒酱等。将面饼卷成长条形，再切成小块。
然后，将小块饼皮合并成夹心小块，然后沿着顺时针或逆时针方向扭成麻花状。将两端塞入内部，放在面板上醒10-15分钟。在扭花的过程中，前面的花卷已经在自然醒了。
最后，将肉末花卷放到蒸锅上，屉子上抹一点油，无需笼布。在水开后蒸15-20分钟，关火并等待5分钟，肉末花卷就做好了。
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肉馅剁好，里面有葱花、姜粉、五香粉、花椒粉、味积鲜、面酱搅拌均匀煨一会。
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面团分成两大剂子，分别擀成面片，把肉馅均匀抹在面片上，然后从一边卷起直到卷成长条卷，整好形再醒发15—20分钟。
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凉水入锅，把两长条卷分别放在两蒸屉上，水开后15分钟即可熄火，最后停3分钟即可出锅，稍凉切段即食，肉卷馒头就做好了。
肉卷馒头的做法有哪些？
1. 酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2. 猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀。
3. 面团发酵好了。
4. 面团发酵好后，将面团揉匀分成小份。
5. 将一小份面团揉匀，擀成长形饼。
6. 铺上大葱肉丁馅。
7. 从一边卷起来，全部做好后经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟，再焖2分钟即好。
用料：水 240g、糖 40克、酵母 5克、盐 5克面粉 500克、五花肉 200克、葱 4根、油 10克
做法：
1、用37度左右的温水，酵母、玉米油、盐1/5勺、糖、面粉放一起和面，揉成细腻光滑的小面团，放在容器里盖上保鲜膜发酵2小时
2、发酵变成二倍以上大
3、成蜂窝状就是发面成功了
4、擀成长方形
5、肉沫先用盐生抽少量花生油腌好的，这时候可以用勺子将它平铺开来洒上一点葱花，卷起来
6、切大小均匀的小段
7、放蒸锅里静置就是醒10分钟左右然后再开火蒸
8、蒸30分钟左右就可以了
主料 面粉250g
辅料 粉丝肉馅适量、酵母适量、色拉油适量、盐适量
步骤：
1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热，和好面后放在盆里盖上盖子，摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。
2.当面团发至约两倍大，以免充满蜂窝状即发酵完毕。
1. 猪肉馅加入味达美酱油、五香面、糖、盐，搅拌均匀待用。
2. 面粉和酵母混合均匀，加水和成较硬的面团。
3. 面团发酵到两倍大，用大力气反复揉面。
4. 揉到面团顺滑好用。
5. 面团分成剂子，揉成纺锤形。
到此，以上就是对于肉馍卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉馍卷的做法的2点解答对大家有用。
