大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒茄子丝的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒茄子丝的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
肉炒茄子丝怎么做？
食材明细
茄子、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、老抽。
1、洗好茄子和猪肉。
2、把茄子切成段。
3、再切成粗条。
4、猪肉切成丝。
5、茄子中加入盐腌制出水分。
6、切好葱、姜、蒜、辣椒。
7、锅中入油烧热，加入茄子炒。
8、把茄子炒塌了，装出备用。
肉炒茄子丝是一道常见的家常菜，下面是它的一个做法：
1. 备好食材：茄子、猪肉和青椒。
2. 将茄子洗净，切成细丝。
3. 将猪肉切成丝，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
4. 将青椒去蒂去籽，切成丝。
5. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
7. 加入切好的茄子丝煸炒至变软。
8. 加入适量盐和生抽调味，再加入青椒丝继续翻炒至断生。
猪瘦肉200克切成条，加淀粉，少许水抓拌均匀。腌制10到20分钟。
圆茄子一个，清洗干净，切成厚片，再切成粗条，锅热放油放葱姜末炒香。
倒入肉丝滑炒，炒出香味后再倒入茄子丝，胡椒粉，快速翻炒，快熟时加入海鲜酱油，食用盐，味精即可。
1.茄子切丝，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。

2.里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝，炒至变色后盛出。

4.锅中留底油，放入茄子炒软，放入姜蒜末，放入肉丝、切好的青椒丝、生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可
炒茄子丝的家常做法？
在众多的疏菜中，我还是喜欢吃茄子，炒茄子丝的家常做法一，将茄子清洗干净，削掉外皮（也可带皮）
二，将茄子切成丝并潵上少许食盐腌上10分钟左右，用手挤干水份备用。
三，锅中倒油，油热，放入葱姜辣椒和各种调味品，出锅前再放入味精和蒜沫，美味即成。
到此，以上就是对于肉炒茄子丝的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒茄子丝的家常做法的2点解答对大家有用。
