大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于疏肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍疏肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酥肉的做法？
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猪肉切成1厘米长条。
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猪肉放碗中加入酱油、盐、料酒、淀粉，拌匀。
3/8
保鲜膜封住，腌制半小时以上。
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碗中放入鸡蛋、凉水、盐、面粉搅匀。
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将面糊倒入肉中搅拌均匀。
步骤：
将瘦肉洗净，切成小块或小条。
加入盐、五香粉、生姜末、蒜末，搅拌均匀腌制30分钟。
在一个大碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
将100克干淀粉倒入碗中，将腌制好的肉块放入碗中，裹上一层干淀粉。
家庭版酥肉做法？
原料：五花肉1斤，花椒20粒，大料1个，葱1段，姜2-3片，蒜2瓣，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），黄酒1汤匙（15ml），盐2克，水淀粉(稠)适量
做法：
1、将五花肉清洗干净，切成3厘米大小的块。放入黄酒、生抽、老抽、盐腌制半小时备用。
2、按照淀粉和水5:1的比例调成1份稠一些的水淀粉，放入腌制好的肉里抓拌，让每块肉上都粘上淀粉。
3、锅中放油，油热后放入五花肉，炸至颜色金黄捞出。
到此，以上就是对于疏肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于疏肉的做法的2点解答对大家有用。
