大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒腐竹的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍肉炒腐竹的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉炒腐竹家常做法？
食材清单
五花肉 250克 、 青椒 2个 、 红椒 2个 、 葱 一段 、 姜 一小块 、 蒜 3瓣 、 生抽 2勺 、 盐 1小勺 、 五花肉 100g 、 腐竹 80g 、 红辣椒 2个 、 蒜苗 1根 、 豆瓣酱 1勺 、 蒜瓣 适量 、 姜片 适量
烹饪步骤
步骤1/7
腐竹提前一两个小时泡开，五花肉切薄片，红辣椒斜着切片，蒜苗切段
步骤2/7
锅里放油，把蒜瓣，姜片，豆瓣酱爆香
步骤3/7
五花肉炒腐竹家常做法？
1、五花肉洗干净，切块。
2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5、放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
猪肉和腐竹怎么炒好吃？
1.五花肉先煸肥肉，然后加瘦肉（瘦肉放了点蚝油，老抽抓一下）
2. 炒好肉后，加蒜末和小米椒炒香，加一勺生抽，一勺料酒翻炒几下，再加入腐竹翻炒
3.炒匀的腐竹加半勺蚝油，一小勺盐炒半分钟，再加一小碗水，稍微煮一下，让腐竹吸满汤汁
4.再加入青椒丝，大蒜炒至断生就可以了
到此，以上就是对于肉炒腐竹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒腐竹的做法的3点解答对大家有用。
