大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南炸酥肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍河南炸酥肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
河南炸酥肉的正宗做法和吃法？
食材：五花肉一块、大葱一根、生姜一块、料酒少许、盐适量、五香粉少许、花椒粉少许、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。
做法：
1、准备一块五花肉，去皮，切掉肥肉部分，把肉切成片，再切成长条，放入碗中。
2、下面我们把肉腌一下，切点葱花和姜片进去，加入少许料酒，加入适量盐，加入五香粉和花椒粉，然后搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制20分钟左右。
3、下面来调一个面糊，碗中加入适量面粉、淀粉，面粉和淀粉的比例是10:1，往里面打入1个鸡蛋进去，再加入少量的水搅拌均匀。再往里面加入少量的食用油搅匀。
河南孙店小酥肉正宗做法？
河南孙店小酥肉是河南省周口市沈丘县孙店镇的一种传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。小酥肉的制作过程比较繁琐，但成品肉质酥烂、香味浓郁。以下是一种较为传统的孙店小酥肉的做法，供您参考：
**材料**：
- 猪后腿肉（五花肉）：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 八角：2-3颗
- 桂皮：1小段
到此，以上就是对于河南炸酥肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南炸酥肉的家常做法的2点解答对大家有用。
