大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于方块肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍方块肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
河南传统方块肉的做法？
1. 锅中放入水和方块肉，水沸后马上将五花肉取出洗净。
2. 砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角。
3. 将五花肉切成4厘米的小方块，放入香葱，整齐排放在砂锅中。
4. 依次放入老抽，生抽，花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过五花肉即可。
5. 加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟，将五花肉翻面后，再烹入剩余的50毫升花雕，最后焖煮20分钟即可。
1、食材：五花肉600g、油适量、盐12克、白糖8克、老抽1勺、陈皮5克、大料3个、葱姜适量。
2、把五花肉洗净、切方块。
3、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。
4、开火，烧开后煮制3分钟。
5、捞出洗净备用。
材料：三线五花肉、生姜、小葱、八角、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、 腐乳汁、蚝油、醪糟、焯熟的豇豆
做法：
1、五花肉洗净，沥干水分，切成2cm见方的块。放入料酒、花椒粉、胡椒粉、盐码味30分钟左右。生姜切片，葱挽成把。
2、炒锅放油，烧到4-5成热时放入五花肉，把火关到中火，翻炒到五花肉微微出油，呈金***后铲起。
3、炒锅放油烧到3-4成热，放入冰糖，把火关小，炒出焦糖色后，放入花椒、干辣椒、姜片、葱炒出香味。
材料
带皮五花肉500g、香葱20g、姜20g、老抽25g、生抽30g、料酒20g、冰糖10g、八角3g、花椒5g、桂皮20g、丁香2g
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
河南方块肉做法？
原料:五花肉 (200克)，盐 10克，鸡精 10克，老抽 10克，葱片 10克，姜片 10克，桂皮 10克，八角 10克，油 10克，糖 20克
方法/步骤
1.五花肉切方块。2.锅中倒入油，放入糖炒3.炒出糖色后，放入五花肉翻炒均匀。4.加入葱、姜、八角、桂皮、老抽。5.加水，放入盐、鸡精调味。6.炖30分钟，收汁即可。
到此，以上就是对于方块肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于方块肉的做法的2点解答对大家有用。
