大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于苹果咕噜肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍苹果咕噜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
菠萝古老肉的菠萝可以用什么代替？
菠萝咕噜肉是可以用苹果、凤梨代替的,但菠萝咕噜肉最好选用菠萝,虽然也可以用凤梨代替,但味道可能没菠萝佳,因个人口味而来。
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
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