大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍枣肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
枣方肉的做法？
如下：
将肉皮用刀刮去余毛污物，再用清水洗净。
锅内放入清水，以没过肉为度，用旺火煮沸，肉达到五六成熟时捞出，洗净。
葱切段，姜切片备用。
肉皮上用刀剞上花刀，以便入味。
取沙锅1个，内垫竹箅，将猪肉皮朝下放入沙锅中，加入肉清汤、黄酒、酱油、冰糖、葱段、姜片，用一重物压将肉压住，盖严。
将炒锅放在旺火上烧沸，约3-5分钟后移至微火上，煨1小时左右，将肉捞出，皮朝下放在大碗里，并倒入煨肉的原汁。
将红小枣去核洗净，加水煮熟，然后将小枣搓碎，过箩、去皮，搓成枣泥。
锅内放猪肉、绵白糖置火上加热，待糖溶化后放入枣泥，并且要不断地拌炒，至浓稠后取出凉凉。
把枣泥放在肉面上，要摊均匀，然后用玻璃纸封口，放在碗中。
陕西枣方肉蒸碗做法？
美食材料 编辑 猪肋条肉一块（约1500克）。
红枣50克，精盐10克、味精7.5克，绍酒25克、酱油30克、冰糖25克、葱姜各10克。制作过程 编辑 肋条肉刮洗干净，放入锅中出水至断血，捞出洗净，在肉皮一面剞上花刀。取砂锅1只，内垫竹箅，将肉皮朝下放入砂锅内。加猪肉汤、绍酒、酱油、冰糖和葱姜等调味品，用一个圆盘将肉压住，再盖上锅盖，置火上烧沸，后移至小火焖约1小时，将肉取出，皮朝下扣入碗中，倒入原焖肉卤汁。将红枣洗净煮烂，去掉枣皮和核，用刀面榻成枣泥，炒锅上火烧热，放油，投入枣泥、白糖炒匀起锅，把枣泥铺放在肉面上，用玻璃纸封口，上笼蒸约1小时取出，去掉封口纸。将肉翻扣在盘中即成。到此，以上就是对于枣肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣肉的做法的2点解答对大家有用。
