大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒平菇的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒平菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
平菇炒肉片怎么做？
平菇炒肉片是我爱吃的一道菜，不但营养美味，做起来也很简单。具体做法如下。
1、把平菇撕成小条，用水洗干净，下入开水锅中焯水1分钟，捞出控干水分。
2、把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、十三香、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀。
3、锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。
4、锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、十三香调味。
5、倒入肉片，翻炒均匀出锅。
一道香喷喷的美食就做好了，怎么样，简单吧，赶快做起来吧。
平茹炒肉片做法如下，准备平茹400克，瘦肉150克 姜丝 蒜蓉 小米辣
步骤一：把瘦肉洗干净，切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制十分钟备用
<span>步骤二：平茹用盐水泡十分钟，把平菇切成小条，用水洗干净，捞出控干水分备用
步三：锅烧热，倒入油，油热后下入肉片，快速翻炒，变色后盛出。
步骤四：锅里留底油，下入辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加入盐、生抽调味，倒入肉片翻炒收汁出锅。
一道香喷喷的平茹炒肉片就做好了，做法简单，赶快试试吧。
平菇就是我们所说的蘑菇，它是比较常见的一种菌类，很多人基本上都吃过。它的做法非常的多，因为它是最普通的食材。可以和菜搭配在一起炒，也可以和其他东西炖成汤。平菇炒肉，就是一道炒的家常菜，其实评估不光能和肉炒，还可以和鸡蛋炒，味道也非常不错。
平菇炒肉就是普通的菜，所以做法非常简单。第一步需要先把买回来的评估，撕成一小片一小片的。然后准备一盆热水，把撕好的平菇，放在热水里泡一下，这样能去除它的异味，我们家每次都这样做。肉可以用水淀粉加盐，加胡椒粉，加蛋液，腌制一下，然后锅中放一点油，把肉片进行滑油，这样吃起来的肉非常嫩，如果嫌麻烦可以去掉这一步。锅中放一点油，加葱片姜片翻炒出香味以后，放肉片，翻炒。然后加入平菇，翻炒两下加入一点点水，让菜保持比较湿润不要发干。炒至平菇，快熟了以后，开始调味，加一点盐，鸡精，生抽即可。
其实，除了平菇炒肉片，我更喜欢干炸平菇。把平菇洗净以后撕成细条，然后用面粉加鸡蛋加一点点的盐和成面糊，把平菇放到面糊里蘸匀，放到油锅里炸至酥脆，出锅以后可以撒一点的自然或者是椒盐，吃着非常好吃，而且有一种肉的味道。
先把平菇焯水沥干水分，然后肉切片放淀粉鸡蛋清抓匀，起锅烧油，放葱姜蒜爆香倒入肉片进行翻炒火不要太大哦，肉炒差不多的时候放入平菇进行翻炒，加盐，少许酱油，鸡精味精调味即可
平菇炒肉最正宗的做法？
1.平菇泡洗干净，撕成小块备用。
2.姜丝备用。
3.瘦肉洗净切成薄片，加入适量盐，淀粉搅匀备用。
4.热锅入油，放入平菇，姜丝翻炒一分钟。
5.炒至变软，加入适量盐，生抽，少许温水焖煮五分钟。
6.焖煮至入味，调入少许胡椒粉，鸡精即可。
【食材】：平菇300g，猪瘦肉150g，青红椒各1个，大蒜10g，藤椒5g，盐、胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉适量，食用油
【做法】：平菇洗净，撕成大小一致的块。如果不嫌麻烦的话，最好开水中烫1分钟，这样炒的时候还不易出水。
接着大蒜切片，青红辣椒切圈备用。加辣椒是增加口感，有点辣味也好吃，而且还起点缀作用
猪肉切成小片放入碗中，加适量盐、少许白胡椒粉、1勺料酒，少许淀粉，抓拌均匀腌制
起锅倒油，油热后放入藤椒，蒜片，三分之一的青红辣椒圈爆香
主料：猪肉 50克，平菇 10只，蒜 2瓣
辅料：料酒、意式什香草、酱油、油、淀粉
做法：
1. 猪肉切片腌制约十分钟
2. 平菇对半切开，盐水泡片刻，晾干。
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
到此，以上就是对于肉炒平菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒平菇的做法的2点解答对大家有用。
