大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉烧竹笋的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉烧竹笋的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样做五花肉烧笋？
食材清单：
五花肉 200g 、 新鲜竹笋 1根 、 盐 、 食用油 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 郫县豆瓣酱 、 生抽 、 味精 、 青椒 可以不放哈 、 白糖
做法步骤：
步骤1
提前把新鲜笋子剥了之后切片氽水，之后用冷水侵泡几个小时，中途换一两次水。姜蒜切末。五花肉煮到7成熟，晾凉之后放入冰箱冷冻二十分钟左右拿出来切薄片。
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1、准备好所需要的食材：五花肉500g，笋500g，料酒2勺，葱2棵，姜2片，香叶2片，生抽2勺。
2、将五花肉切成薄片，加入料酒、葱、姜、香叶腌制10分钟。
3、将笋切成2公分见方的块，加入适量清水中焯熟，捞出沥干备用。
4、将腌制好的五花肉和笋块放入平底锅中，加入适量清水，加热，加入生抽、盐和料酒，中小火煮熟，最后加入少许香油即可。
红烧笋子炒肉做法？
1.五花肉切成块，凉水下锅，焯制变色，捞出备用。
2.春笋切成滚刀块，开水焯五分钟，捞出
3.锅中放底油，放入冰糖，搅拌到冰糖起泡。
4.倒入五花肉，翻炒。葱姜蒜下锅，
5.加入老抽，黄酒，大料，桂皮，小茴香，炒匀，加水
笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。
到此，以上就是对于肉烧竹笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉烧竹笋的做法的2点解答对大家有用。
