大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于囱肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍囱肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
卤肉的正确做法？
食材：带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个
调味料：盐，料酒，老抽
做法
1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
卤肉的正宗做法和配料？
1.800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。
2.猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。
3.卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。
4.焯过水的猪肉捞出控干水份（其中一块比较不规则，给绑上了）放入所有调料，再加入大约200克热水。
5.置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。
1、肉类蔬菜都可以，清水洗净食材，姜蒜切片，葱切段。卤锅放入肉类食材，放姜蒜片和葱段加清水，没过食材即可，中火上锅煮去腥味（水开后1分钟即可）

2、炒糖色 先倒油，能够化糖即可

3、倒入适量糖 不断用锅铲搅拌防止粘锅

4、糖全部融化
卤肉的正宗做法及配料
配料：卤肉750g，八角5颗，桂皮2片，香叶5片，小茴香适量，酱油一瓶。
卤肉的正宗做法
1、将五花肉表面清洗干净，放入锅中焯水5分钟，撇去浮末后捞出，这个时候不要切，最好是一整块完整的五花肉。

2、将五花肉的肉皮直接干净无油的锅中开始小火煎至表面金黄，捞出肉切成片。

3、锅中加入一瓶酱油，倒入五花肉，再放入其余的卤料，大火煮开后改小火慢炖半小时，半小时后关火，静置半小时等待入味
食材：
鸡腿肉500克、鸡肝200克、鸡胗200克、千张2张、海带结10个、豆腐串10串
学做卤菜最正宗的做法步骤：
第一步：家庭小卤的食材，大家可以根据自己的喜好自己搭配，我这里肉菜选用了孩子喜欢吃的鸡腿肉、鸡胗、鸡肝，容易消化，而且营养丰富。鸡腿肉、鸡肝、鸡胗，放在清水里反复清洗几遍，洗干净上边的血水，减少腥味儿。
第二步：准备一些配菜，千张先切成条，然后打成结备用，海带结和豆腐串可以直接买现成的，千张结和海带结最好炒一下水，可以减少腥味儿。
卤肉最正宗的做法家常？
配料：卤肉750g，八角5颗，桂皮2片，香叶5片，小茴香适量，酱油一瓶。
卤肉的正宗做法
1、将五花肉表面清洗干净，放入锅中焯水5分钟，撇去浮末后捞出，这个时候不要切，最好是一整块完整的五花肉。

2、将五花肉的肉皮直接干净无油的锅中开始小火煎至表面金黄，捞出肉切成片。
1. 起锅烧水，将瘦肉冷水入锅，放适量姜片。
2. 待水沸腾后，倒入适量料酒，煮五分钟。
3. 将煮好的瘦肉捞出，放老抽食盐腌制半小时。
4. 腌制瘦肉同时，准备老卤汤，将老卤汤从冰箱取出解冻。
5. 将腌制好的瘦肉放入老卤汤中，电压力锅煮十分钟即可。
6. 待电压力锅泄压后，将肉取出切片，淋上适量卤汤和生抽。
7. 美味的卤肉就做好了。
主料
带皮前肩肉800克
辅料
花雕酒，250克、
生抽酱油80克
冰糖50克
1. 800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。
2. 猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。
3. 卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。
4. 焯过水的猪肉捞出控干水份（其中一块比较不规则，给绑上了）放入所有调料，再加入大约200克热水。
到此，以上就是对于囱肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于囱肉的做法的3点解答对大家有用。
