大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆风干肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍新疆风干肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
法特风干肉做法？
1.
食材：牛肉(后腿)400克、盐3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克
2.
牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
3.
炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
4.
盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
风干肉的制作方法？
食材清单
五花肉 两条或随意
烹饪步骤
步骤1/9
准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉！
步骤2/9
用牙签扎肉，很残冷的一步哦，以便入味
准备鲜猪肉或牛肉10斤，白酒 2两
食盐 5两，花椒粉 2两。
方法/步骤：
肉切成6-8块长条，洗净，沥干水；放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。
盖上盖子，让其自然腌24小时后再打开盖子，取出挂在屋檐下，通风好的地方。
自然风干20天左右即可享用。
到此，以上就是对于新疆风干肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆风干肉的做法的2点解答对大家有用。
