大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于老蕨菜炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍老蕨菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蕨菜炒五花肉的做法？
材料：
- 蕨菜 300 克
- 五花肉 150 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 蕨菜洗净，切成段，五花肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
主料
蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g
辅料
青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量
炒蕨菜的做法步骤
1.用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。
2.再处理干净后切成段。
3.酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
4.先爆炒五花肉。
5.加入蒜未爆香。
步骤 1
新鲜的蕨菜摘掉老根，用清水反复洗三遍。
步骤 2
烧开一锅水，水滚后放入蕨菜煮5分钟左右。
步骤 3
装一盆冷水，放入煮好的蕨菜，一根根撕开，泡超过一个小时。 因为蕨菜土腥味比较重，所以这些处理的步骤都是为了做出好吃的蕨菜，处理用时比较长，可以提前做好。
步骤 4
做法很简单，先将五花肉切成小块，放入热锅中煸炒至变色，然后加入蕨菜翻炒几下，加少许盐和味精调味即可。
蕨菜炒五花肉是一道家常菜，肥而不腻，清香可口，非常适合家庭聚餐。
除了五花肉，也可以用其他的肉类搭配蕨菜，比如牛肉、鸡肉等。
如果想让菜品更加健康，也可以用豆腐代替肉类。
东北小炒蕨菜炒肉是怎么做的？
材料主料：蕨菜600g、瘦肉200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜三瓣、胡椒粉适量、味精适量蕨菜炒肉1新鲜蕨菜洗净焯水，过凉水去除苦涩味2蕨菜沥干水分，切段备用3炒锅烧热，加入适当油烧至七八分热4放入蒜片爆香，加入蕨菜翻炒5加入肉片翻炒6加入盐，酱油，胡椒粉翻炒均匀
东北小炒蕨菜炒肉做法如下
1、食材：野菜半斤、大蒜3片、盐少许、味精少许、香油适量。2、准备食材，将大蒜、野菜分别洗净，切好备用
3、热锅中倒一点油，把切好的大蒜倒入油中4、闻到蒜香后，将切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍
5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续6、3分钟后，放盐、鸡精进去，翻炒均匀
到此，以上就是对于老蕨菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老蕨菜炒肉的做法的2点解答对大家有用。
