大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉烧茨菇的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉烧茨菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
茨菇红烧肉怎么做？
1/5五花肉先汆水后洗净
2/5锅里入油，中火加热至7成热，倒入五花肉，煸炒至肉有点焦色
3/5倒入适量生抽，少量老抽和糖炒至五花肉裹上酱油色
4/5加入水至大概没过肉，大火煮开后调小火
5/5大概15分钟后加入洗净的茨菇（具体时间自己视情况而定）调大火煮开再次调小火煮至肉熟，然后调味收汁即可。
1、将红烧肉皮上的毛处理干净，个人比较在意这个，呵呵~清洗干净控干水分切块备用；
2、茨菇处理干净，控干水分备用；
3、将锅中放少许油，油热后将姜片放入略煸，五花肉入锅煸炒，待见肥肉部分开始出油，肉的整体变白时，将敲碎的冰糖放入，翻炒至融化，将茨菇也放入加水至没过所有主料，加适量老抽上色，将葱段、八角、香叶都放入，盖锅盖，大火煮开，若有浮沫最好撇去~转中小火煮；
4、待煮到肉酥烂程度差不多了，开盖，此时汤汁也比较少了，转大火，用少许鸡精、盐调味，将汤汁大火收至略变粘稠时即可关火装盘了。
1、食材：茨菇、五花肉、老抽、冰糖适量、黄酒适量、大葱白两小段、姜两片、八角（大料）一个、香叶一片。
2、将红烧肉皮上的毛处理干净，清洗干净控干水分切块备用。
3、茨菇处理干净，控干水分备用
1
慈菇削去外皮洗净，大的切半
2
生姜去皮，葱、择去黄叶和根须，洗净，生姜切片，葱打结
3
蒜择去黄叶和根须，洗净，蒜切成蒜花
4
猪肉用开水烫一下，再用清水冲洗干净，滤干水，切成3公分见方的肉块
5
锅内放油，热后，放入生姜片和葱结爆香
红烧慈菇的正确做法？
工具材料：
慈姑，五花肉
操作方法
01五花肉洗净，切坨，装盘备用。
02慈姑刮去外皮，洗净，装盘备用。
03锅中加油，油8分热时加入五花肉，炒至五花肉成透明状，加慈姑，然后再翻炒。
食材:水发香菇 13颗 、 海鲜菇 半斤 、 姜 3片 、 蒜 3瓣 、 盐 2小勺 、 老抽 半调羹 、 生抽 2调羹 、 料酒 半盖子 、 芝麻油 1调羹 、 水淀粉 一碗 、 包心菜 小半颗 、 胡萝卜 半根
步骤
香菇用清水泡发，海鲜菇和包菜洗净，胡萝卜去皮。
海鲜菇待水开了，放锅里白灼5分钟左右即可捞起备用。
泡好的香菇切成三块，包心菜切小片
冷锅放适量的油，待油烧热，放入姜蒜炒至出香味。
把香菇胡萝卜放入锅里与姜蒜一起炒出香味。接着把备好的包心菜到锅里一起翻炒。
待包心菜炒至微软，加入白灼好的海鲜菇，然后下两小勺盐翻炒。
加两调羹生抽，半调羹老抽。然后加半瓶盖料酒提鲜。
然后倒入一碗水淀粉，再翻炒一下后盖锅盖中火焖5～10分钟收汁。
到此，以上就是对于肉烧茨菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉烧茨菇的做法的2点解答对大家有用。
