大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅肉的家常做法的问题，于是就整理了4个相关介绍干锅肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅猪肉做法？
1、主要食材：五花肉，莲藕，洋葱，土豆。
2、辅料：青椒、红椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、花椒、糖、葱、姜、蒜。
3、莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。
4、花菜、择成小朵。
5、洋葱、青、红椒冼净切块。
6、锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出。
7、水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分。
8、锅里放少许油，放入适量花椒煎出香味后捞出花椒。
9、放入葱花姜蒜片炒出香味。
10、加入五花肉片煸炒出油，炒出香味。
1、用料：猪肉半斤，袋装梅菜干适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，麻油适量，生油适量。
2、猪肉洗净后切片；梅菜干洗净后用清水浸软。
3、猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。
4、隔水蒸10分钟即可。
1、主料：兔肉2000克。调料：盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克
2、将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。
3、用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘;稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。
干锅猪肉最正宗的做法？
主料：五花肉1000克；
辅料：磨芋豆腐，土豆，日常佐料适量。
作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。
二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。
三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。
四、出锅放香菜，用火加热。吃味道更好
小贴士：肉一定要爆香，火候大一点。芹菜，薄荷适量增香。
、用料：猪肉半斤，袋装梅菜干适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，麻油适量，生油适量。
2、猪肉洗净后切片；梅菜干洗净后用清水浸软。
3、猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。
4、隔水蒸10分钟即可。
花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄。
2
将切好的猪肉放入锅中翻炒
3
依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段。
4
在锅中加入少许的香菜即可食用
干锅肉做法？
主料：五花肉1000克；
辅料：磨芋豆腐，土豆，日常佐料适量。
作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。
二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。
三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。
四、出锅放香菜，用火加热。吃味道更好
小贴士：肉一定要爆香，火候大一点。芹菜，薄荷适量增香。
干锅肉片最正宗的做法？
1. 猪肉里脊切成片，加入适量料酒和生抽，腌10分钟左右备用。
2. 将白芝麻炒香备用。
3. 木耳、青椒、豆腐皮分别切好备用。
4. 干辣椒剪成小段，姜、蒜、葱切末备用。
5. 炒锅中倒入食用油，烧至六七成热，加入腌好的猪肉，煸炒至肉片熟透取出备用。
6. 接着加热炒锅，倒入干辣椒炒出香味后加入姜、蒜、葱末，再加入花椒粉炒出香味后倒入青椒、豆腐皮和木耳翻炒。
7. 将煸炒好的猪肉片放入锅中，搅拌均匀后继续翻炒。
这样做出来的干锅肉片香辣可口，清香扑鼻，肉质嫩滑，口感丰富。
到此，以上就是对于干锅肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅肉的家常做法的4点解答对大家有用。
