大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制肉月饼的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍自制肉月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
脱皮鲜肉月饼怎么做？
脱皮鲜肉月饼的做法是把准备好的油皮和油酥材料分别混合揉成光滑的面团，然后平均分割成12份，取一油皮擀成饺子皮大小圆形，包上油酥，包好收紧封口，静置备用。
取一包好油酥的面团封口朝上用手压一下，用擀面杖擀成长长的牛舌形状，再至上而下卷成小卷，封口朝下静置备用。
猪肉馅加所有调料往一个方向搅拌上劲，静置一会儿做成肉丸。
把饼皮擀成牛舌状卷起来，再次把饼皮擀成长条状即可。
脱皮鲜肉月饼的制作方法首先需要准备好适量的猪肉肉末和各类佐料，然后将肉末用适量的油加热煸炒至金***，加入酱油、盐、糖、五香粉等佐料继续炒匀，直至入味后待凉备用。
接着将冰水酥皮搓成团，分割成小块，每个小块包入一定量的肉馅，搓成圆球再用手压扁成饼状，最后在表面刷上清水，放入烤箱中180度左右烤制至表面金黄即可食用。
做过酥皮点心的小伙伴们都知道，以往我们做酥皮点心时都是一个个擀开油皮，然后再一个个包上油酥，还要再经历两次擀卷，非常耗时。这次鲜肉月饼灰用快速成型的大包酥法做的，过程实在太开心了。因为只需要擀一次油皮，擀卷一次就可以了呀，超级省时省力！你们一定要试试呀。
做肉月饼用的什么面粉？
做肉月饼通常使用的是普通面粉，也可以选择中筋面粉。这种面粉质地较为柔软，适合制作月饼皮。在制作过程中，可以根据个人口感和喜好，适量添加一些油脂，如植物油或猪油，以增加月饼皮的香脆度和口感。另外，为了使月饼皮更加酥脆，有些人还会使用糕点专用面粉或低筋面粉进行制作。总的来说，选择面粉的种类主要取决于个人口感和制作习惯。
到此，以上就是对于自制肉月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制肉月饼的做法的2点解答对大家有用。
