大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小猪仔肉的家常做法的问题，于是就整理了3个相关介绍小猪仔肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
焖小猪仔肉做法？
原 料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
焖猪肉
材料:
猪肉 400g,盐 一小匙,糖 二小匙,酱油 二小匙,蒜头 20g,水 150ml,玉米粉水 适
做法:
1、猪肉连皮要洗净，尤其是皮哦！买回来猪肉的皮没有完全清理的。
2、猪肉不要切太薄要有厚度的，放盐腌半小时，可以烧热锅放油下蒜头煎香，下猪肉炒几分钟就可以放水和糖，滚后用小火焖20分钟，放玉米粉水煮滚就上碟啦！
干煸小猪仔肉做法？
1、五花肉2条，红椒半根，尖椒半根，青蒜2根，姜蒜适量，剁椒1大勺，生抽1大勺，尖椒少许。
2、将五花肉洗净切片，青红椒切块，青蒜切段，蒜切片，姜切末。
3、锅中倒热油，油热后放入姜蒜末爆香，然后倒入五花肉片。
4、翻炒至五花肉变色后加入青蒜段，翻炒均匀时放入青红椒块。
5、继续翻炒，加入剁椒，放入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
主 料猪瘦肉150克。
配 料：花生米150克。
调 料：酱油8克、料酒、醋各3克、盐2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒面1克、淀粉3克、鸡蛋半个、葱5克、姜4克、蒜2克、油50克。 做法：
干煸小猪仔肉做法:
⑴将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油2克、料酒、淀粉各1克、鸡蛋半个、上浆，抓匀。
⑵葱剖开，切成0．8厘米的段。姜切成长、宽均为0．8厘米，厚约0．1厘米的片。蒜 顺其长切成片。
⑶炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入 盘中。
猪仔肉红烧的做法？
主料
猪仔肉800克
辅料
植物油一勺盐适量料酒一勺生抽一勺老抽一勺大料适量姜适量花椒适量圆葱适量花椒油适量
步骤1
猪仔肉清洗干净切块，锅放凉水，将肉焯水捞出沥干。
步骤2
起锅先放圆葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒调味料，加适量的水，小火慢炖肉。
步骤3
小火约炖30分钟左右肉皮软，大火收汁出锅
主料：大米50g 糯米30g 猪瘦肉150g 皮蛋2个
辅料：姜适量 盐适量 胡椒粉适量 麻油适量 葱适量
步骤：1.首先将大米、糯米泡水十五分钟，猪瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切丝，葱切葱花
1、将仔排洗干净，焯水备用；
2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火（这时候可转入沙锅炖）；
3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精；
4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子.
到此，以上就是对于小猪仔肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小猪仔肉的家常做法的3点解答对大家有用。
